10/19

所用を済ませ遅め昼食をとるため携帯で近場を検索すると此方が気になったのでお邪魔する事に。初訪。
中休み前の訪店だったが「営業中」の看板だったので入店。
店員からお好きな所にと言われたが１人のためカウンターに着席した。

メニューによると店のお薦めは、「塩もつそば」と「牛すじそば」の２種類。
「牛すじそば」はトウガラシを利かせたピリ辛で店員によるとあまり辛くないとのことなので「牛すじそば」を注文した。
「牛すじそば」のスープにライスを投入し雑炊もお薦めとメニューに書いてあったので「小ライス」も付けた。

水は女性店員から配膳され、卓上には醤油、ラー油、酢の餃子用アイテムとＷＰ、一味トウガラシ、オロシニンニクの装備。

待つ事10分程で登場。
大きめなドンブリでインパクトがあるように思えるが麺量が少ない印象に思える。
（日頃のガッツリ系の影響もあるかも。。（笑））

スープのベースは味噌で「牛すじ」を煮込んだ出汁も加えられていて少し甘さが気になるところ。
塩分濃度は丁度良くどちらかというとマイルド系で辛さはジンワリ汗ばんでくるタイプ。

麺は太平打ちのストレート。
幅があって表面がツルツルとしたモチモチの食感なのでウドンライクの様な感じ。
思ったよりスープの拾いは良く印象も悪くないが麺が太い分だけ量が少なく感じる。

具は、メインの牛スジが３個、メンマ、モヤシ、白髪葱、少量のワカメの構成。
牛スジは甘辛く煮てあって柔らかくコラーゲンタップリの印象だが量が少ない。
その他は普通で少量のワカメは意味不明な感じ。
後半、オロシニンニクを入れると味が引き締まって良かった。

麺を完食後、メニューどおりドンブリにライスを投入し雑炊風で食べたがスープとの相性もよく旨かった。

会計をすると1,029円と端数が。。「牛すじ880円の小ライス100円だから980円じゃないの？」メニューは税抜きとの事。
税込み表示は義務やろ〜　違う??