Item: 凌駕IDEA イオンモール松本店
Rating: 86
Author: 隊長の雑魚さん

86点

二郎系(>_<)たまに無性に食べたくなる。麺が無料で大盛と嬉しいお店。コッテリと脂は増しにする。茹でたもやし、キャベツの野菜、その上に増した背脂がガッツリ。煮干の粉、刻みニンニクも端にかかる。まずは野菜にスープをかけていただく、脂がまったりとした旨味野菜に合う、シャキシャキの食感も良い。ここで混ぜていただく。スープは煮干粉が芳ばしく丁度良い風味、ニンニクの風味がそこに合わさる、スープの豚骨の濃厚な味わい、醤油タレの旨味、背脂のまったりした味がガツンとくる、今日は塩分丁度でまろやかな全体的な味わいでこれがウマイ。ホロホロのお肉のは、甘辛の醤油味が染み込み、魚介の風味も少し感じる、野菜、麺のおかずに丁度良い。麺は全粒粉の太麺、モチシコの歯応えで、コシがあり食べごたえがあり、これが大盛りで量も十分、噛み締めると小麦のあじがしっかり味わえる麺で豚骨醤油んlスープがよく絡み丁度良い味わい、背脂のまろやかな濃くも丁度。今日も美味しくいただきました。