１０月２１日 １２月４５分初訪！

１４時３０分からの打ち合わせに間に合うよう、会社を出たのが１２時ジャスト。
１２時１４分の副都心線・新宿三丁目にのり、向かうは「ひばりーヒルズ！」
到着１２時４０分前後、いやぁ〜めっちゃ早いです。副都心線便利ス。

西友の脇を通り、パスタ屋・ポポラマーマ付近で、二郎臭がｗ
気のせいであろうか？一瞬、お店が何処にあるのか迷ったが、
匂いを頼りに(笑)、無事到着（汗）

因みにひばりヶ丘駅南口を抜けて、パルコ、マックの前の道を南下したほうが、更に分かりやすいかもです。情報まで。。。

店内満席で、５名の待機者に接続。
本日は秋晴れ、日差しがジンワリと汗を滲ませるも、めっちゃ回転早く、１２〜３分後には、ブルーのプラ券を購入し、レフト手前から３番目に着席。

駅前のセブンイレブンで事前購入済みのサントリー黒烏龍茶を脇に添え、しばし観察。 諸兄レビューにもあった通り、イケメン坊主頭の切れ味抜群の店主の手捌きには、
思わず見とれてしまう程。
着席後１〜２分後の前ロット５名分のコールをマジマジと拝見しましたが、まぁ〜無駄が無い！
トングでヤサイの盛りを調整される速さといったら、 目を見張るものが、あります。

助手の方は、パートの方であろうか？ 若干年増の女性で、
そう言えば、ヤサイの盛り付けも店主なので、どんぶりの後片付けや洗い物担当のみなのだろうか？ ほぼ調理全般、店主一人でこなされていると考える。
うーん流石だ。


卓上調味料は、ＷＰと一味。厨房は広め、小の丼は白、大は模様入り丼。
１ロットで５人分の調理。

あまりの手際のよさから、すっかり見とれてしまい、突然「ニンニク入れますか！」のヒアリング。一瞬考えたが、「ヤサイ、ニンニク少な目」とコール。
これまた、川ジと同様マシコールは次回訪問という事で。

さてさて、いよいよ高台に添えられ自分の手前に移動し
記念撮影を終え実食です！


先ずは、ヤサイであるが、キャベツ６モヤシ４の割合で、プチ嬉しい割合。
若干スープ量少な目とも思えたが、基本的にスープ完飲しないため、気になる程度ではない。

山の裾野の茹でヤサイからワシワシと逝く♪
うわぁ〜 ヤられた。やられちゃいましたネ！
川二に続いてＫＯ寸前。

ややクタ系の茹でヤサイは、むしろこの茹で加減が、ベスト！という程、スープと絶妙にマッチしており、キャベツ多めが新鮮でグゥ〜

続いて麺を引っ張り出し、ズバァ〜っと逝く♪
Ｊにしては、細い部類だと思うが、デフォルト茹加減は文句無し。
因みにこのツーアクションで、再訪必至と確信しマシたｗ

次にブタをスープに沈めておき、ヤサイ群を平らにし、箸で上から圧力をかけつつ、スープに絡ませ、ワシワシ食べ続ける。 乳化低めライト系なスープは二郎でありながら、マイルドさも兼ね備え、かなり、ストライクな味わいでした。 また、固形脂も程よく、私のような、Ｊ初心者には、食べやすい一杯ではないかと考えております。


後半、いつもの様に、卓上一味をバッと振りかけ、味のアクセントを楽しみ、ジロブタに、かぶり付く。赤身と脂身のバランスがよく、川二同様、ひっじょーに満足いくものが、二個ときれっ端。十分満足逝く内容です。

最後に麺量ですが、小でヤサイマシでも、楽勝で行けちゃいます。次回は人生初のマシマシコールしちゃうかもです。

因みに前ロットの方、一名が、大のヤサイマシマシ、ニンニクマシマシコールをしてましたが、ヤサイの盛りは、びっくりするほどではありませんでした。情報まで・・・

次こそ小岩かな〜


川二の店主の笑顔もいいが、ひばりＪの、きびきびした無駄のない動きと、さわやかな笑顔と気持ちよい明るい接客に、（当然味もですが）再訪問必至ですな。