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コメント
こんばんは〜
ランチは麺活出来ずに残念でしたね。
しかしこれだけのものが頂けて良かったですね。
2400レビューおめでとうございます(^^)
がく(休養中) | 2018年11月13日 01:14☆祝☆2400☆
これからもレビ楽しみにしております♪
バランスよく生姜が使われているようで、美味そうです☆
tomokazu | 2018年11月13日 03:59もももさん，どうもです。
2400レビューおめでとうございます。
すごい数字ですね。
龍介さんでこんな一杯が。
浅野さんには龍の舞さんや洋介さんで合ってますが，ここにも時々行かないとなあ。
RAMENOID | 2018年11月13日 06:29祝2400＼(^o^)／
キリ番に相応しい１杯でしたね！
生姜醤油があったとはつゆ知らず、
次回訪問では是非いただきたいです(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月13日 07:312400レビューおめでとうございます㊗️
節目はホームのひとつですね。
旧店舗時代の初訪問で、
当時は限定だった生姜醤油を楽しみました。
これからも楽しきラーメンライフを！
おゆ | 2018年11月13日 07:59祝２４００！レポ
節目に、お気に入りのお店で飾る！
しかも、魅力的で温まりそうな一杯ですね。
YMK | 2018年11月13日 08:17おはようございます(*^^*)
㊗️2400㊗️
切り番に龍介、そして末広がり。
言うことなしですね。
FC店の合間にイベントも出まくって、
凄い活躍です。
としくん | 2018年11月13日 08:21祝2400レビュー
節目にふさわしい一杯ですね〜
移転後未だなんでいかなくちゃ。
kamepi- | 2018年11月13日 08:56こんにちは〜
2400レビューおめでとうございます㊗️🎊🎉
昼食は残念でしたが、こちらでナイスな麵活となりましたね👍👍
銀あんどプー | 2018年11月13日 10:32☆☆☆ 祝 2400採点 ☆☆☆
2400採点おめでとうございまーす！！
タップリのチャーシューがイイですね～♪
豚マヨ丼も旨そうですよ！
たく☆ | 2018年11月13日 15:19こんにちは。
2400レビューおめでとうございます🎉。
龍介さん、一時期はキレのある醤油を提供していた時もあったような。
こんな感じの醤油のシフトして行くのでしょうか？。
glucose | 2018年11月13日 20:20★☆★㊗2400レビュー☆★☆
おめでとうございます！！！
キリ番は龍介さんの生姜醤油でビシッと決めましたね！
ザ・中華そばといった麺顔に、生姜が効いて、トロホロ系のチャーシューときたら
堪りませんね！
mocopapa | 2018年11月13日 20:452400レビュー、おめでとうございます。
これ、私もいただきました。
私も細麺でした。
肉がトロトロで美味しかったです。
M | 2018年11月14日 12:57
この日は仕事を終えて、龍介さんへ
昼は都内まで出張していたのですが、会議後にアフターミーティングがあり
そのまま先輩とランチに行ったため、麺活出来ず。＞＜
やはり、そんな日は浅野さんのところへ行かねばと言う背景です。
天気もぐずついていたせいか、いつもよりも混雑緩和されていました。
食券を購入し、すぐに中待ちしてしばし待機です。
浅野店主さん、鶴さんともう一人の店員さんの３人での切り盛りです。
テーブル席が空いて案内されました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12418646303-14302143824.html
動物系は豚の清湯タイプ。
表層には結構透明系のアブラが浮いている感じで、
しっかりと豚のうまみが押し寄せてきますね。
そして今回のポイントは生姜。
あまり経験が少ないのですが、うまい具合にバランスよく
生姜を利かせてくれていますね。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12418646303-14302143828.html
中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減ほど良く、しなやかな美味しい麺ですね。
先輩方のＳＮＳ等を拝見すると、中太の手もみ縮れ麺Ｖｅｒと
この細麺タイプの２種類あるようですね。
その日にや時間帯によっても違うのかも知れません。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草、刻み葱。
チャーシューは豚のタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12418646303-14302143831.html
トロトロタイプと、ホロホロタイプの両方が乗っていました。
しっかりと温めて乗せてくれているところもポイントですね。
メンマはガン黒の極太タイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12418646303-14302143836.html
龍介さんではあまりお目にかからなかったタイプでしょうか。
ほうれん草やなるとも中華そばって感じでいいですね。
そして今回は豚マヨ丼。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12418646303-14302143841.html
今回は相対的にボリュームアップさせてくれたようで、
タレも多め、マヨも多めで、最高の味わいでした。
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12418646303-14302143844.html
生姜の利かせ方が絶妙な豚中華そばでした。
ハイクオリティーな麺もバッチリでしたが、手もみ麺でも食べてみたいですね。
そして豚さんは申し分のない、トロホロ系で、大満足でした。
いろいろあって、頭から飛んでしまっていましたが、
丁度キリ番を迎えるので、数件抜かして龍介さんの一杯にて。
ごちそうさまでした。