ランチで近場にあったこちらへ飛び込み。
席は満席。チケットを買う。
メニューが乱雑。いろんなラーメンに手を出している。近隣のちょっと流行ったラーメンは全部ある…
マズイか？？評価は高いんだが…
食券機のTOPに君臨する鶏醤油のチャーシューに決定！ポチッとな。
同時に空いたので座る。
狭い…デブには優しくない店(笑)

待つ。時間が悪かったか…食券を取りに来る時間も遅い。この店の作りで、店員さん1人とか大変そう。
やっと来て、前の人の丼を下げ、丁寧に拭き上げる。
お待ちください。と厨房へ退がる。寡黙…

おまたせしました！着丼に15分。
ほー！綺麗。美味しそう！なんでこれでめんどくさいメニューたくさん増やしているんだろう(笑)

では、実食！
鉢高系の健康志向ですか…
チャーシューは立派なロースト系。ストレート麺。あれ？中から鶏チャーシュー(笑)
このタイプでは、オーソドックス。
スープは程よい鶏油と醤油の香り。センスが伺える。
ちゃんと麺がすすれるように具が邪魔にならない配置。素晴らしい。
では、麺を…うん。美味い。けど…飛び抜けてはいない。なんだろう…
チャーシュー。おっ！うま！麺を…うん。美味い。
さて、問題の鶏チャーシューです…∑(ﾟДﾟ)
んまい！！！程よく甘く。柔らかい。ハズレな鶏チャーシューが多い中、今までで1、2を争う…この余韻を残したまま、麺を…やば！美味い！
コレは、素材追求の上に行き着いた計算された感のあるラーメンだ！職人系ラーメンのこだわり派だ(笑)
でも…コレってチャーシュー麺でないと堪能できないのでは…実際、麺とスープだけでは最高とは言い切れない。コレだけの多数メニュー、全部こだわれるのだろうか…ちょっと疑問…
もしかしたら、常連さんとかにマスターの作った他のラーメン食べたいとか言われて、やれちゃう器用貧乏な職人さんなのかも…まぁ憶測ですが…

うまし！ご馳走さま（^人^）