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2018/11/13 12:30頃非常にバランスの取れたラーメンだと思います。細麺の全粒粉麺に、貝ベースのスープ、いやらしくないトリュフオイル。どれをとっても店主さんのセンスが光ります。もう一つのクラシック醤油は手打ち麺なそうなのでこちらも気になりました。塩ラーメンはチャーシューの都合が付かず、しばらくは限定で提供になるそうです。まだプレオープンとのことで、本オープンは11/15予定だそうです。また訪れたくなる一杯でした。
NeS
うさまる
チャッピー
トゥールゴイ
のらのら
非常にバランスの取れたラーメンだと思います。
細麺の全粒粉麺に、貝ベースのスープ、いやらしくないトリュフオイル。
どれをとっても店主さんのセンスが光ります。
もう一つのクラシック醤油は手打ち麺なそうなので
こちらも気になりました。
塩ラーメンはチャーシューの都合が付かず、しばらくは限定で提供になるそうです。
まだプレオープンとのことで、
本オープンは11/15予定だそうです。
また訪れたくなる一杯でした。