麺’s
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どもるがん
がっさん
xxxx
kabuchoco
コメント
こんばんは！
鶏と水ってだけで湯河原のお店が思い浮かびますが、麺も似た印象なんですねー。
最近この手の麺がまた増えてきましたよね。
プッツン麺で頂いてみたいですw
塩対応 | 2018年11月17日 17:48地鶏を丁寧に炊いているのでしょうね☺️
シルキーな麺は好きです！
NORTH | 2018年11月17日 18:23こんばんわ～
ツイートで気になっていました！
自家製麺になって、まだ行けてないんで近く食べに行きたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2018年11月17日 19:08こんばんは～
こちらには行きたいんですよね～✨
ハツホーの際は表題があれば追従したいと思います♪
銀あんどプー | 2018年11月17日 19:35こんばんは
湯河原で食べたのを思い出すほどですか
レベルがそれほど高いんですね〜
キング | 2018年11月17日 23:47麺’sさん，どうもです。
自家製麺になったんですか？それとも一部？
松屋さんの麺を食べに行ったのを思い出します。
RAMENOID | 2018年11月18日 05:54おはようございます！鶏と水は自分も狙ってます✨やはり湯河原の名店チックな仕上がりなんですね。
ラジオ | 2018年11月18日 08:39
狙いは自家製麺と昼間限定の鶏と水です✨
鶏と水の調理風景を眺めたかったのですが、テーブル席に案内されたので確認出来ませんが、この日はちょうど豚骨を使った限定も提供されていたみたいで、いい豚骨臭が漂って来ましたよ～♪
程なくしてご対麺です。
スープは、地鶏の旨みがぶわっと突き抜けますね😆醤油ダレとのバランスもいい感じ。
シンプルですが、まさにこれが鶏と水ですね。
麺は、自家製の中細ストレート。
食感は少しやわめなシルキータイプ。
なんとなく湯河原で食べたお店の麺を思い出しました。
具は、レアチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉。
レアチャーシューは、流行りのスライスタイプ。
穂先メンマは、結構太くて存在感がありますね。
三つ葉はいいアクセント。
美味しいラーメンご馳走様でした。