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豚の頭骨を中心としたスープに、香ばしいマー油が浮かぶという構成。コクのある旨味とビターな香ばしさがあり、ビシッと引き締まった良いスープです。ストレート細麺は、多少ゆるい感じ。硬めにしたらちょうどいいかもしれない。チャーシューとキクラゲも水準以上。替え玉が150円するなど、価格は少々高い。
カナキン
カナキン
トドワラ
Kyoちゃん
香ばしいマー油が浮かぶという構成。
コクのある旨味とビターな香ばしさがあり、
ビシッと引き締まった良いスープです。
ストレート細麺は、多少ゆるい感じ。
硬めにしたらちょうどいいかもしれない。
チャーシューとキクラゲも水準以上。
替え玉が150円するなど、価格は少々高い。