● スープ
うむ、アッツアツ。
魚介系Wスープ。
ベースは鶏かと思ったけど油膜の張り方からして豚＋鶏＋魚介かな。
ここのところ食した魚介系スープより明らかにかつお粉･魚節の匂いは抑えられているが、とても良いバランス。
魚介スープの匂いは自分も大好きですが、今までのそれは超･個性と言える味だった気もします。
ここのスープは魚介好きの人には物足りないかも知れないけど、クセあるスープとダシを見事ストライクゾーンに調節した逸品ではなかろうか。
こういう味、他にもあるのかな？無いのかな？

● 麺
太ちじれ麺。
何せ一人で切り盛りしているので湯切りはほとんどせず、筒籠に入った麺を鍋から筒籠から上げて暫く放置プレイで済ます。
でも、伸びてなんかおらず、もっちりとした良き食感。

● 具
・あさつき
・揚げニンニク
　自分、勤務中に食べるラーメンに揚げニンニクが出てきたらペーパーナプキンの上にキレイに除去する不届き者　　
　なのですが、今日ばかりは店員との距離が近く、何より揚げニンニクが除去し難い広がりだったので食べまし　
　た。ニンニク、好きなんですけどね。
・カイワレ菜
　一瞬、え！？と思ったけどアッツアツのスープに浸ってフニャフニャになったカイワレ菜の苦味が濃厚スープと相　
　まって良し。
・ メンマ
　極太。
　桃屋のメンマ的甘さが程よく薄味でついている。
　そして、今まで食べたメンマの中で最も柔らかかった。
・ チャーシュー
　多分ロース。1枚。
　赤身だけなのですが、脂感がすごくある。
　不思議なタレ味。
　よく食べて味の所在を探ろうと思ったがすぐに胃の中に消えた…。
・ 味付玉子
　麺を茹でてる筒籠にドボン！
　完茹で玉子が出てくると思ったら、黄身は限りなく生に近いトロ〜〜リ。
　でも、黄身までほのかにタレ味がついていた。
　…あと、メンマ色してビロ〜ンとした食材があった、調べたら、どうやら山芋だったようです。

● 総評
修行不足のワシが言ふのも何ですが…、

魚介系Wスープの、ひとつの完成形と言えるのではなかろうか。

ここ、食べた人の感想が聞きたい。