１０月２２日 １３時１５分 初訪！

二郎２連チャンとなってしまったが、全店舗制覇を目指している訳では無い・・・・・・と思うｗ(汗)

ＪＲ品川駅・港南口を出て、インターシティビル群に囲まれた中庭を抜けて、店手前１００ｍ付近で列を確認。
ざっと１０数名位であろうか？

最後尾に接続し改めて人数をカウントすると１２番目。
次の客先との打ち合わせが、新橋１６時なので、一旦帰社しても十分余裕と考える。


約３分に１名入店ペースで、１３時３５分に列の先頭に陣取る。
５分程前に店舗外にある食券機で購入済のオレンジ色のプラ券を握りしめ、
いよいよ入店を許された。

お〜っと、一番奥の絶好ポジションをＧＥＴじゃぁありませんか♪
微妙にエアコンの風があたって、心地よい♪

席に座り、店の斜め向かいのローソンで事前購入済の黒烏龍茶のフタを開け、チビチビ飲みながらしばし観察する事に。


卓上は、ＷＰ、一味、高台にレンゲ、ティッシュＢＯＸ、グラスと水が配置されている。

店主は、坊主頭で長身。助手さんは、頭にタオルを被り、背は低め。
予習済みであったため認識はしていたが、「ニンニク入れますか？」のアナウンスではなく、手さし確認のジェスチャーであることを目で確認し、自分の番に備える。
店内は、いたって静か。

前ロットのコールタイムに、耳を傾けてみる。
同店における、マシコールの標準は「ダブル」「トリプル」「タワー」と表現するようだが、「ヤサイダブル」や「ヤサイマシマシ」等、まちまちであった。

さて、着席後、思いの外早く、４分位経過したその時、助手さんから手を差し伸ばされ、「ヤサイ、ニンニク少な目」と自分。
程無くして、高台に登場し、記念撮影を終え、実食！


先ずは、小山の裾野付近をスープと一緒に頂く。クタ系茹でヤサイは、昨日食べた「ひばり」よりクタ気味で、好みとしては、もう少しシャキシャキ感が、欲しかった。キャベツ２、モヤシ８の割合であろうか？
しかし、昨日「ひばり」が、「マジ旨い！」と感動してしまっているため、
どうしても昨日のひばりと比較してしまうのは致し方あるまい。


次に麺を引きずり出し、ズバァ〜と逝く。太さ形状は、Ｊ基準の「中・縮れ」。
当然であるが、「Ｊの麺を、食ってんなぁ〜」と実感できる食感と味わい。
とても好きな麺である。 尚、硬茹で指定は行わなかったが、茹で加減は丁度よい塩梅で、自分好みの若干固めであった。

スープの乳化具合は、ほとんど確認出来ないレベルで、カネシの「たった」キツさはあまりない。表面は脂の独特の甘味を感じられるものの、他店のデフォルトと比較しても、固形脂がかなり少な目な為、
脂好きな方は、是非「アブラ」コールをお勧めする。

スープ温度は上々、豚をヤサイの下に沈めておき、ヤサイと麺とを同時に掴み、口の中へ多めに突っ込む♪　Ｊでは、多めに頬張って、ズバァ〜っと一気に食べるのが一番美味しい食べ方だと自分は思う。。。


途中、ニンニクが溶けた部分に、麺・ヤサイを絡めて、ズバァ〜っと逝けば、ニンニクのコクと、キリッっとした辛味が、甘味のあるスープを引き立たせ、何とも奥深い味わいとなる。更に更に、好みで一味をパパッと適度に振りかけ、残り１／３を一気に口の中へ運ぶ。

スープに浸しておいた豚は、厚さ１．０ｃｍ位のチャーシュータイプで、２枚程。
切れっぱしの、サービスもなく少々淋しかったのと、肉質が硬い！
これには正直がっかり。

脂身も皆無で、たまたま私の配膳された物だけだったのだろうか？
それともこれがデフォルトかは不明であるが、
いずれにしても、ちょっと残念な豚であった。

スープは舐める程度でとどめておいたが、さほど塩っ辛くはなく、カネシのキツさも「低」レベルと考え。ミリンの様な甘味を強めに感じた。
飲もうと思えば、半分くらいは逝けると思うが自重した。

配膳、写真撮影、フィニッシュまで約６分程。再び高台へ返却し、ご馳走様！といって
フキフキし退店。

満足いく一杯ではあったが、価格とブタの好みにより、上記点数という事で。

小岩へ行く前に、またも違う店舗へ逝ってしまったｗ
本当に、次こそは小岩！