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「醤油750円」@菜の写真醤油750円

11/21
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は11:13到着、入店すると先客2、カウンターに着席し、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客3
卓上は白胡椒・WP
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・ほうれん草・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは醤油の濃ゆい風味良く、一口頂くと、少し重みのあるカエシの円やかで濃厚な醤油の膨よかな旨味が全面に押し出された味わいで、動物系主体だろう出汁は厚みをもたらし、味覚的には塩味は若干高めで軽い甘酸味があって苦味は無く、旨味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、旨味とキレが強く味に深みがある醤油の味わいが、ヤバうまぁ〜🤤😆

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水少し高めの平中細ストレート麺は茹で加減はやや確り目でスープの絡み吸い付き良く、啜るとツルっと滑らかで伸びやかなアシがあり、透明感のあるプリっとした弾性のある麺肌で、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで軽い弾力のあるモチ感良く、歯切れの良さを併せ持ち、粉の甘味を感じれてナイスな麺でした👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で適度な塩気、噛み応えのあるしっとりタイプでグっ👍
海苔は普通で麺に巻いて、ほうれん草は柔シャキで箸休めになりました。

この後も連食予定でしたが、美味しかったので思わずKKフィニッシュ!あまり縁の無い土地柄で駅から遠いこともあり、今更のハツホーでしたが、かなり良かったので、いずれ他のメニューも食べてみたいですね😋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

一度振られてから行けてないです。
一度食べてみたいと思っているんですけどね〜
やっぱりココは車かな。

NORTH | 2018年11月27日 10:15

こんにちは〜☆

しっかりした醤油感の一杯でしょうか。
ピンクのチャーシューが目を引きますねー。
昨夜の「ヒバジ」の一杯でお腹が全然空きません(笑)

ノブ(卒業) | 2018年11月27日 10:47

こんにちは!
ビジュアルからもとてもシンプルで美味しそうですね!
近所にあったらコンスタントに行きたくなるお店ですね。

川崎のタッツー | 2018年11月27日 11:19

こんにちは。
今や当たり前になってしまった低温チャーシューのはしりでのお店ですね。
近くにコイパか無いのが厳しいです。

てる氏 投薬中 | 2018年11月27日 12:09

こんにちは
市川に遠征ですね!
特にスープがお気に入りのようですね!
さて、次はどこかな🤔

キング | 2018年11月27日 12:16

こんにちは
こちらは一度伺って、煮干しを食べたら煮干し粉だけで
ザラザラして駄目でした。
普通の醤油にすればよかったと後悔してます。

mocopapa | 2018年11月27日 12:43

こんにちは。
長男の前の一杯ですかね??市川は千葉県民ですが、あまり行かないエリアです(>_<)でもいいラーメン屋たくさんありそうなので、今度休日にふらっと行ってみますかね!

poti | 2018年11月27日 13:14

どもです!
どっしりした醤油なんですねぇ。
ネオ醤油にほうれん草って最近はあまり見ない気がします、
最近はこの青菜枠が三つ葉になることが多いですね。

さぴお | 2018年11月27日 13:15

こんばんは

ほうれん草は家系以外ではめっきり見なくなりましたよね。
甘みのある醤油、白髪ネギなんかも合いそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月27日 15:16

芳醇な醤油を楽しめる一杯のようですね。
ちとせの初期の頃を思い出す色合いです。

おゆ | 2018年11月27日 16:48

こんにちは^^

一時は食べログの千葉県ラーメンで
かなり上位にランクされていたお店です。
久々にレポを拝見しましたが、相変わらず
美味しそうですね。

としくん | 2018年11月27日 17:59

此処も随分と長く営業されていますね。
10年前に行ったきりなんですが。
家から車で15分なのにね・・・

久々、行きましょう~ね~

こんばんは!

チャーシューが、素晴らしい色合いですねェ〜
4年近く前にニボを食べましたが、こっちもよさげですね(^^)

こんばんは!

見た目はワイン🍷の様な感じですね🤔
醤油感がハンパ無さそうなんで、BMしまっす‼️😤

こんにちは。

こちらは一度伺いました。
コイパを予習していかなかったので
見つけられず、大変な思いをしたのを
良く覚えています。

ももも | 2018年11月27日 22:11

こんばんわ~

色々種類がありそうですね~。

悩んじゃいそうですが、ワタクシは塩煮干しを頂いてみたいですわ~♪

たく☆ | 2018年11月27日 22:19

こんばんは〜
こちらは以前から気になっているんですがずっと行けてないです(T . T)
かなり前から千葉では屈指の人気店ですよね、変わらずみたいなので行かないとです。

がく(休養中) | 2018年11月28日 01:46

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらは昔行きました。
塩をいただいたんですが,しょっぱかった記憶。
また機会があれば。

RAMENOID | 2018年11月28日 06:34

続いてどうも~

また、珍しい方面に行きましたね~!
塩味は若干高めでもブラックラーメンって訳ではないんですね?

バスの運転手 | 2018年11月28日 15:31

こんにちは。

観た感じはネオ醤油系って感じですね。
市川はまとめて行かなければとずっと思っている地域です。

glucose | 2018年11月28日 18:39