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「極辛ラーメン」@岐阜屋の写真720円。2018.11.21(水)、21:15頃訪問。懇意にしている上司2人としょんべん横丁で呑み後、次に狙っていた店が満席だったため、コチラへ。餃子のあとの〆に、自分のチョイスで極辛ラーメン3人前を注文。
卓上には醤油、酢、辣油、一味唐辛子等。上司のラーメンに唐辛子は山盛り突っ込んだ。

ベースの清湯鶏醤油スープに辣油の厚め油層。
底に沈みがちになっているが、唐辛子もある程度入っている。
町中華のベーシックな鶏醤油味にピリ辛ちょいの辛み。
普通に旨い。

平打ちストレート麺。薄め幅広。
やや硬めで、加水高めだった気がする。
小麦風味はさほど感じなかったような。
麺量が意外と多め。

具が多い。
硬めのコリコリメンマはたっぷり多め。濃い味で、好きなタイプのメンマ。
豚バラ、白ネギ小口、ニラ、人参、玉葱。
醤油スープで野菜を食べながら、ビールを呑む。いい感じ。

呑みの〆だったので特に旨く感じたのかもしれないが、素面で食べても普通に旨そう。
割と早めに終わったのにまた寝過ごしてタクシー代が痛いorz。

餃子も旨し。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1192347.html

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
岐阜屋さんはよく使いますが、ラーメンはほとんど食べたことないんですよ(>_<)いつも餃子、炒め物、アルコールです(笑)

poti | 2018年11月25日 18:30

potiさん>
餃子旨かったです~!
コレ、具だくさんで酒にも合いそうでしたよ~。

no | 2018年11月25日 20:02