本日は１２月９日（日）に閉店をしてしまうこちらのお店です。
近くで打合せがあったのでやって来ました。

１８時２０分着。先客なし。後客なし。お客が来ないから閉店するんじゃありませんよ（笑）
お店に入ると右側に券売機あり。左側に逆L字型のカウンター席。その奥に厨房のレイアウト。
男性店長さん一人で切り盛りしてます。

券売機にて表題を購入して食券を渡して待ちます。
店内は木目調でおちついたあシックな作りで、居心地が良いですね。
そして待つこと６分少々で着丼。見た目　う～ん 整ったラーメンですね。
では一口・・・鶏主体の動物系のしっかりした出汁に軽い魚介系を合わせたバランスのよい醤油スープ。
香味脂のトリュッフオイルは軽く香る程度。
麺は細く真っ直ぐで、ツルサクタイプ。小麦の香りもしっかりしてます。
チャーシューはレアと煮豚の２種類。レアは柔らかいが、歯応えを残しか見込むと旨味が出て美味しい。
煮豚は柔トロで味付けも良く増しあり。
味玉は黄身がゼリー状で、コクのある味付けで美味しい。
青菜、ネギもさっぱりとして機能。
あっとゆー間に完食。スープも完飲。
完飲した理由は丼の底に「Yuki Onishi」の文字を確認したかったからですｗ

全体的な量は普通。麺量は１５０ｇくらい。大盛り可能。ご飯ものあり。チャーシューご飯はオススメ。
若き才能ある料理人の懇親の一杯でした。
今月の９日で閉店してしまうのがとても残念です。
閉店後のこちらのお店は元あった「とん駒」さん系列のお店になるそうです。
ごちそうさま。お疲れさまでした。