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「醤油麺」@日本麺料理 さくらの写真麺は白いストレート。
ピチッとコシのある食感。
スープは旨味強めの醤油。
予想していた清湯ではなく、濁りのあるタイプ。
淡麗ではなく。
オイリーでもなく。
チャーシュー、メンマ、2種のネギと焦がしネギ。
想定していた日本麺料理のコンセプトとはギャップ。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
新店ですか
進化してほしいですね^^;

Gonta | 2018年5月25日 02:14

Gontaさん、こんにちは。

新店ですねw
今後に期待ですw

けNぢ | 2018年5月29日 19:02