Item: 麺屋 とん嬉
Rating: 85
Author: ももも

85点

１１月２１日（水）２０時頃訪問。先客８人くらい。後客多数。

この日は仕事を終えて、会社からほど近いこちらへ。
野菜の山は結構すごかった記憶があるので、予めイメージトレーニングをして
準備万端での訪問でした。（笑）
えびはらさんの前から向かうと、そちら側の駐車場はいっぱいでしたので、
交差点を一旦右折して、回り込んでボロ車を止めました。　
次回からは、先に右折して、左折左折で回り込もうと思います。　

入店し左手にある券売機で食券を購入します。
一通りメニューを確認し、極太麺が気になったので、いただく事に。
女性店員さんに、２人掛けのテーブルへ案内されました。
先に、麺の大盛が同料金で、聞かれたので、大盛をコール。
野菜も大盛にしますか？と聞かれたので、大盛でお願いしました。
そしてニンニクは？少なめでお願いしました。
「ニンニクはちぃーっとな」と、女性店員さんからの返答。
ジモティな会話のやりとりに、ほっこりさせられます。
厨房では店主さんが切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。

まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12421119255-14308451858.html

今回はあくまで大盛コールであって、マシマシにはしていません。
とは言っても、迫力のある高い山でですね。
見とれてしまいます。
大きな取り皿も貰ったのですが、いつものようにレンゲを駆使して雪崩を回避。
野菜から食べ進めていきます。

しばらく減らしたところで、スープを。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12421119255-14308451861.html

動物系は豚のスープで、恐らく非乳化だと思います。
白味噌を主体に合わせられており、結構味も濃いめですね。
ただ、しょっぱ過ぎる感じはなく、全体的に濃い印象ですね。
背脂も適度に浮いており、非常に強いうまみが押し寄せてきます。
中毒性のある美味しいスープですね。

続いて麺を。
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極太麺は加水率高めのウエーブのあるタイプ。
茹で加減よく、噛み応えが強めで、ワシワシ行く感じですね。
比較的足も長く、なかなか美味しい麺ですね。
大盛だと３００ｇちょっとある様に感じました。

天地返しの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12421119255-14308451865.html

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは斜め切りの大判タイプ。
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まずまずの厚みもあり、味付けや食感もいい感じですね。
２枚のってくるところもポイントですね。
こちらも肉の日の候補にあがりました。

野菜は前述の通り、いい盛り付けですね。
茹で加減もちょうど良く、野菜だけでも食が進む感じです。
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そして、珍しく頼んだサイドメニューのミニカレー丼。
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ミニならと甘く見ていたら、こんなに乗っていいの？と思う肉の量。
チャーシューの端の部分を少しほぐした感じで、可也の量です。
これは嬉しい悲鳴ですね。
ほぼ１個分ありそうな味玉も乗っていて、これで２８０円はお得ですね。
次回も是非頼もうと思いました。

後半は、卓上の一味を加えて、ピリ辛の味変を施します。
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美味しくいただき完食です。
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中毒性のある、美味しい二郎系の味噌ラーメンでした。
女性店員さんの接客は評判で聞いていましたが、納得です。
ただ、茨城弁が良くわからない人には、サンドイッチマンの富澤さん並に
ちょっと何言ってるかわかりません。になるかも知れませんが、そこはご愛嬌。
前回訪問時より、可也レベルアップされているように感じました。
近いので、頻度上げて伺いたいと思います。

ごちそうさまでした。