なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】狭山茶と煮干しそば800円+しらす飯280円」@㐂九八 ~garage~の写真11月23日(金)

この日は朝から晩までの1日仕事ですww

でも、拘束が長い為、少し長い休憩もあり奥さんに迎えに来て貰いコチラで一緒にランチです♪

今回は所沢市名産の狭山茶を使った限定と言う事で以前提供された時は食べ損ねたのでナイスなタイミング。

11時20分頃に到着すると祝日なので既にオープンしていて並ばずに入店。
いつものスタッフさんにご挨拶して表題をポチポチっと購入お願いすると→程なく緑色のスープの一杯が提供され頂きま~す♪

スープは優しい煮干しスープに蛤出汁も使っているのかな?
それに狭山茶を合わせてあり、このほろ苦さが意外にマッチしてますね~♪

お茶は所沢市にある見澤園の狭山茶を使っているそうです。
この辺は「見澤」さんが多いんですね?だって製麺所もお茶屋さんも実は、この辺から通う会社の同僚にも居るんですね。あっ、イケないイケない。話が脱線しましたw(笑)

カエシのタレは塩ダレで塩気も丁度良い塩梅でしたよ~♪

麺は「見澤製麺」の中細ストレート麺。
加水率は低めでパツンとした食感が良い麺ですね。麺量はデフォと同じ150gでしょう♪

具はチャーシューにハマグリ、バラ海苔、刻みタマネギ、三つ葉です。

チャーシューは大判のレアチャーが2枚畳んでありハマグリの身はプリプリで結構大きなものが載っていて頑張りましたね~w(笑)

バラ海苔はスープにほどけると磯の香りが漂いウマ~♪

刻みタマネギのショリショリ食感と三つ葉の爽涼感も、この一杯にも合っていますね!

ちなみにゴマ油を掛けてある、しらす飯は鉄板サイドメニューで緑色のスープを注いで食べても美味しかったです♪

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

こんばんは

そういえば狭山茶と煮干をコラボさせたラーメンってどこかにあったような?
体に良さそうな一杯ですねぇ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月25日 00:08

お茶を使ったレシピなんて純和風なアレンジですね。
数回しか訪問したことがないですがこの懐石のような味わい
すごいと思います。また行ってみたいです。

虚無 Becky! | 2018年11月25日 00:24

こんばんは
朝から晩までお疲れ様でした!
ラーメンも緑のスープを注いで食べるしらす丼で
お仕事乗り切り〜ですね!

キング | 2018年11月25日 00:53

こんばんは~
お仕事ご苦労様です✨
お茶を使ったメニューは灯花で頂いたことがありますが、
ラーメンスープとしてかなりアリでした♪

銀あんどプー | 2018年11月25日 01:08

こんばんは!
長時間乗務お疲れ様でした。
狭山茶を取り入れるとは地元民として嬉しい反面、チェック不足でした。
〆のお茶漬けは鉄板でしょうねーw

塩対応 | 2018年11月25日 02:42

バスの運転手さん,どうもです。
狭山茶を使ったスープですか。
地産意識,いいですね。
またいつか行ってみたい。

RAMENOID | 2018年11月25日 06:40

お茶のラーメンですか😆
四谷三丁目のお店で食べたことあります😊

NORTH | 2018年11月25日 07:11

おはようございます☆

いいトコでお昼は羨ましいです。

色は静岡
香りは宇治よ
味は狭山にとどめさす

なんて言葉がある位ですから、お茶を使った美味しい一杯なんでしょうねー。
行ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2018年11月25日 07:54

我々が久喜→西台だった日ですね。
勤務の合間乍らゲット出来て良かったですね。

〆はまさに狭山茶漬け仕様ですね。

おゆ | 2018年11月25日 09:11

おはようございます(*^^*)

ニボ蛤に狭山茶がどう作用するのか、
興味深いですね~
確かに〆茶漬けは鉄板でしょう🎵

としくん | 2018年11月25日 09:50

どもです。
ニボに蛤でしょ、絶対美味しいのに
此処に狭山茶って想像できません(笑)
わたしなら最後に熱いお茶が良いですね(^з^)-☆

こんばんは
ここの店主さんは狭山茶とか地元を大切にしてますね。
色々アイデア出したり、頑張り屋だなとおもいます。
特にカラスミ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月25日 21:34

こんばんは!確かにここら辺は三澤って名前多いですよね(笑)自分は狭山茶で育ちましたよ~🤭

ラジオ | 2018年11月25日 21:59

こんばんは。
お茶を使った限定って何回か見たことありますが、合うみたいですね!確かに程良い苦みが合うんですかね~♪

poti | 2018年11月25日 22:40

こんばんはぁ~♪
狭山茶を使った一杯 ほろ苦さが美味しそう。
このままでも美味しそうですが、これの冷やしが食べてみたい。
暖かい日に(笑)

mocopapa | 2018年11月25日 23:35

こんにちは。
緑茶を使うとは面白いですね〜
そう言えば先日飲んだ、つけ汁をほうじ茶で割ったスープ割は結構イケてました。
あ、それとキャッツアイはお元気でしたか。

kamepi- | 2018年11月26日 07:36

こんにちは。

蛤の身、でかいですね。
スープの色もよく見ると確かに緑色。
和風に仕上がった一杯ですね。

glucose | 2018年11月26日 09:16