なまえ
ぴーこ
くみちょう
コメント
どうもです。
ここは完璧な小鳥系という感じですよね。
次はレモンラーメンを！
わた | 2018年11月25日 17:47こんばんは
西日本（山陽）はボディがしっかりしたラーメンが
多いですね。広島も昔は出張で良く行きました。
mocopapa | 2018年11月25日 23:56わたさん、おはようございます！
ほんと、そうですね。人気の理由が頷けるバランスのとれた
一杯でした。
塩豚骨のレモンラーメンも気になったんですよね～。
なまえ | 2018年11月27日 07:27mocopapaさん、おはようございます！
濃すぎず、こってりさも抑えられているところが自分好みです。
かといってライトすぎることもないので。
なまえ | 2018年11月27日 07:28
三原で食べた一杯目同様、動物系の旨味が良く出たスープで、同じぐらいボディがしっかりしている。違いは油脂感がこちらの方が高めで、ややぽったりしたスープ。それでもくどさはなく、醤油ダレが適度に主張しているので、単調になることもない。
つるっとしたなめらかな麺肌としなやかな腰をもつ細ストレート麺は、ちゅるちゅると啜りやすい。麺箱には原田製麺の文字。
具は刻み青ネギ（九条ネギ？）。細もやし。チャーシューの細かな切片が5切れ。脂身少しついた部位で、コリっとしたかための歯ごたえで、肉の旨味はが感じられまずまずおいしかった。
動物系の旨味に脂のコクを軽くプラスしたなかなかパンチのある一杯だった。