11:25(日)の21:20頃に行ってきました。
博多駅に隣接する飲食店街にあるのだが、どの店もなかなか盛況である。
どの店にしようか迷ったが、以前長浜の屋台で食べた時に、なかなか印象がよかったこの店を選択することに。
はっきりいってお腹は全然空いていなかったが、なんとなくもう一杯か食べておきたかったので、無理矢理行った感もあるが、次またいつ福岡に行けるかわからないしね。
麺の硬さはハリ(ハリガネ)で注文。
待つこと4分程度で着丼。
まずはスープから。
ややトロミのあるスープは、適度な濃度で飲みやすい。
やはり博多ラーメンのスタンダードというか、ドロドロでも超コッテリでもなく、バランスの良いスープである。
麺は、調子にのってハリにしてしまったが、やはりちょっと固かったというか粉っぽかったかな。
バリカタぐらいがちょうどいいのかな。
具は、チャーシューと薬味のネギのみとシンプル。
卓上薬味はニンニク、ゴマ等いくつかあったが、今回は替え玉もしなかったし、ゴマ以外は特に入れずシンプルなデフォのままとした。
個人的には、わかりやすい濃厚系を好む傾向もあるが、うまいものはうまい、まずいものはまずいということで、あっさりだろうがコッテリだろうが、うまけりゃいいんだな。
今回は福岡県と佐賀県を旅行し何軒かラーメンを食べたが、大袈裟に言ったら少し勉強させられた、そんな旅行だったかな。