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限定ウォッチャー。何か問題でも？今回の雲丹はラーメン。前回のつけ麺とどう変わるのか。祭日の金曜日、開店20分前。7人目の開店待ちに接続。定刻開店。首題のメニューをオーダー。20分ほど待って配膳。店の席数のキャバが大きいのと、丁寧な仕事のため、回転は遅い。雲丹好きにはたまらない外観。チャーシューの上にはしっかりとした雲丹。スープ：雲丹。出汁がどうのこうのではなく、雲丹。アブラ控えめ、しょっぱさ強め。具：チャーシュー・雲丹・青ネギ。麺：ザラザラの中細麺。感想：モロに雲丹。雲丹単味よりも雲丹っぽい。以前、「でこ」でいただいた雲丹ラーメンよりもかなり濃厚。そのため、具を受け付けない。唯一の具であるチャーシューもかなり押され気味。今回は味玉をつけなかったが、多分味玉も雲丹味玉になっていたことだろう。スープを飲み干すとすっかり笑顔。うまかった。自分はつけ麺よりもこちらの方が好き。大変美味しゅうございました。ごちそうさま。
どうもです！ 限定ハンター乙です！ 確かにつけめんよりというのがよくわかる気がします。 このシンプルさは納得！
じゃいさん おはようございます 何を載せてもスープに負けてしまいます。味も香りも存在感もり
atom
千年
tetunama
№61
トゥールゴイ
Rey
75点
78点
89点
82点
75点
祭日の金曜日、開店20分前。7人目の開店待ちに接続。定刻開店。首題のメニューをオーダー。
20分ほど待って配膳。店の席数のキャバが大きいのと、丁寧な仕事のため、回転は遅い。
雲丹好きにはたまらない外観。チャーシューの上にはしっかりとした雲丹。
スープ：雲丹。出汁がどうのこうのではなく、雲丹。アブラ控えめ、しょっぱさ強め。
具：チャーシュー・雲丹・青ネギ。
麺：ザラザラの中細麺。
感想：モロに雲丹。雲丹単味よりも雲丹っぽい。以前、「でこ」でいただいた雲丹ラーメンよりもかなり濃厚。そのため、具を受け付けない。唯一の具であるチャーシューもかなり押され気味。今回は味玉をつけなかったが、多分味玉も雲丹味玉になっていたことだろう。
スープを飲み干すとすっかり笑顔。うまかった。自分はつけ麺よりもこちらの方が好き。
大変美味しゅうございました。
ごちそうさま。