Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 80
Author: トーキョースペリア

80点

火曜日の昼。
回転10分前の訪問で外の待合席目一杯。
着席は2ロット目。
5分ほどで配膳。

まずもって味が落ちてる。
豚骨の旨味が弱く醤油ダレと鶏油の香りばかりが目立つ。
チャーシューのボリュームが減ってる
※かなり薄くスライスされているのでぱっと見は誤魔化せてる。
ネームバリューのみならず味もボリュームも一級品だったが…
好きなお店なので敢えて厳しい評価とさせていただいた。