Item: つけそば大勝軒 鍋屋横丁
Rating: 82
Author: タバサ

82点

来週5日で閉店と聞いて、5年半振りの訪麺です。12時過ぎに到着、店頭待ち6人、20分ほど待って入店。券売機は無いので口頭でオーダー、調理はご主人、奥さんが助手です。ほどなく麺着、つけ汁はシャバシャバ醤油、若干ショッパ目、中にはメンマ５・６本と短冊チャーシューも５・６個、シンプルです。麺はモチモチチュルチュルの中太平打ち、加水率高めで大好物。麺量茹で前200ｇ弱かな、価格も量も主食というよりも小腹を満たす、という感じ。ご主人に割スープを入れて貰いほぼ完飲、スープ量が多いので、これで満腹、ご馳走様。お客さんの中にはご主人にお別れの挨拶をしている方もいました、宿命とはいえ老舗が無くなるというのは寂しいです、ご主人と奥さん、長い間お疲れ様でした。