【赤い悪魔】
マイ食堂であるグラシアが、YouTube動画に取り上げられた。
RADIO-MAN／北極10倍を食べた男への挑戦状！食堂酒場グラシアのつけ麺がやばすぎた！【激辛ラーメン】
https://m.youtube.com/watch?v=NYSUw3PGslM
激辛専門のユーチューバーが顔色一つ変えずに食べるのだが、先週に近しいものを食べたオレからしたら、手加減したのでは？と思ったが、オレのよりも倍ほど辛い仕様だったらしい。
今日のランチにもそれはラインナップされていたが、激辛は得意ではないので「豆乳ラーメン」という奇天烈なメニューをチョイス。
京都棣鄂の全粒粉麺 茹で前230gのボリューミーな上に、濃厚な豆乳スープが絡み付く。
角断面でヌチッとした歯応えのある、独特な食感のある麺だ。
スープには少しピリ辛要素も入っていたようで、濃厚な味噌ラーメンを食べている感覚。
大豆のスープがドッシリした重量感だ。
トッピングは豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用肉。
→高級&旨い！
これがドサーッと入り、十分腹一杯になるのだが、からしナスとチャンジャのせごはんもプラスされる。
更に「赤い悪魔」のスープ(と言うよりも激辛味噌)を、「味変用に」とサービスで頂いた。
悪魔の中に入っていたバラ肉が矢鱈と旨い。
しかし体は即座に反応して、汗が止めどなく流れてくる。
米のツマミにしつつ、最後は豆乳スープへ投入！(これが言いたかった)
大豆がかなり円やかにしてくれたおかげで、赤い悪魔も豆乳スープもKKフィニッシュ。