ノブ（卒業）
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コメント
こんにちは〜
こちらは麺とスープが美味しかったですね〜😋👌
次回はつけ麺を食べたいと思っています👍👍
銀あんどプー | 2018年11月30日 10:45こんにちは！連食お疲れ様です～！綺麗な麺線も個性的なトピ持ち上げもなかなかに目を引きますね✨この一杯なら連食でもスルッといけたんじゃないですか🤭
ラジオ | 2018年11月30日 14:56どもです！
汁そばいいですね。なんとなくですが「ホロホロ鶏」という名前も良きです。
表面のチーユがバターのような色合いなのがたまりませんね！
さぴお | 2018年11月30日 18:44その前の丿貫のニボラーとは、
毛色が違う良いメドレーになりましたね。
未訪問課題店です。
近くに移転したメンマもナルトも…と共に。
牛の様に複数の胃袋があればね（苦笑）
おゆ | 2018年11月30日 21:52銀あんどプーさん、おはようございます☆
こちらは美味しかったです！
前々から狙っててやっと訪問出来ました。
接客も味もとてもよかったです。
ノブ（卒業） | 2018年12月1日 09:12ラジオさん、おはようございます☆
とても滋味深いお味で、楽しみつつ完食でしたよ！
お昼時は結構混み合うみたいです。
料亭のような雰囲気だったので女性のお客さんも多かったですね。
ノブ（卒業） | 2018年12月1日 09:14さぴおさん、おはようございます☆
「ホロホロ鶏」は見た目結構ゴツいというかグロいというか…。
そんな鶏だからこそいい出汁が出るんでしょうね。
味玉もその卵なら最高なのかもしれません。
ノブ（卒業） | 2018年12月1日 09:15おゆさん、おはようございます☆
「メンマもナルトも〜」さん移転してたんですねー。知りませんでした。
訪問したかった…。
話は変わりますが、「コマツ中華蕎麦店」さんが平和台から志木に移転されるとの事で、地元に濃厚煮干しを提供するお店が来るのかとワクワクしてます！
ノブ（卒業） | 2018年12月1日 09:17こんにちわ～
コチラも気になっているお店です！
もう見るからに自分の好きなタイプの一杯だと思います♪
バスの運転手 | 2018年12月2日 12:05バスの運転手さん、こんにちは☆
丿貫さんからの連食でしたが、和を感じる一杯であっさり完食しちゃいました。
接客も文句なしの良店ですね。
ノブ（卒業） | 2018年12月2日 12:41
横浜はそんなに頻繁に来れないので気合いを入れてコチラへ初訪〜！
訪問時店内満席店内待ちが4名、先に食券を購入してから並ぶシステムです。
すぐに店内待ちに昇格し、5分程でテーブル席へご案内です。
落ち着いた料亭の様な店内はカウンターで6席、テーブル2人掛けが3席のキャパ。
先に四角いお盆の上に箸とレンゲ、琉球ガラスのコップがセットされて到着。
それから約6分程でご対麺〜♪
店名の入る清潔な白い丼には、チャーシューにミートローフ(?)、九条ネギにメンマ、美しく折り畳まれた中細麺といったメンツ。
食材の配置にもセンスを感じますね。
ではスープからいただきます…「ホロホロ鶏」と「比内地鶏」に数種の魚介を併せたダブルスープに、独自にブレンドされた塩ダレが合わさり無化調で滋味深い印象。
「春よ来い」を使用した自家製麺は加水の丁度良いしなやかな中細ストレート。
茹で加減ジャストで、小麦の旨味を感じる喉越しも滑らかな美味しい麺ですね。
チャーシューは大きくカットされたもので、肉の旨味が溢れる逸品。
もう一つの塊…平べったいつくねの様な…ミートローフのようなもの、コレがなかなかいい味でオリジナリティがあります。
メンマは大きくカットされ歯応えよく、九条ネギは香りと辛味が楽しめる上品なものです。
身体に沁みる優しくも力強い味わいを楽しみつつ完食完飲！
お店の雰囲気、接客もとてもよく和を感じる事が出来る一杯。
別のメニューも是非いただいてみたいと思います。
ご馳走様でした☆