２年振りに訪問！

目の前の『稲荷屋』に伺うつもりが、
「本日は限定は販売しません」の張り紙
に心が折れて此方へ移動してきた。。。

以前から一度挑戦してみたかった表題の
創作ラーメンを思い出したからである！

「マヨネーズラーメン」！！
誰でも一度は考案し、自宅で即席麺など
を利用してやってみた事がありそうな品。

しかし実物の印象は随分違った物だった。

作られる工程はラーメンダレに店主特製
マヨネーズを入れてよ～くカクハンする。
その何気ない行為に沢山の企業秘密が？

白いミルキーなマヨスープに辣油が数滴
落とされていて、一見マイルド担々麺風。

マヨ独特の酸味もこってり感も無い…！
有るのはミルキーなコク味と動物的とも
違う軽い重厚感と旨味だけである。。。

完全にマヨが溶け込んだ白いスープ！
結構美味しくてビックリである…。
店主が適当に考えたシロモノではない。

此方得意の多めのワカメは要らない…。
固めの叉焼も少し残念な肉感と風味だ。
少しのメンマとネギの具材は少し寂しい。

だが、シャキッとした中華麺に、
今まで味わった事の無い温かいマヨ汁！
適度な塩味とジャンク感が食欲をそそる。

長年コレが此方のメニューから消えない
理由が少し解る。自分もこのラーメンは
又いずれリピートしたい気になった。。。

コレを目指してわざわざ食べに行く様な
ラーメンでもないが、カップのシーフード
ヌードルをお湯でなく牛乳で作った時の
様な旨さと感動がこのラーメンにはある。

あと、このクオリティで630円という安さ
もあり「80点」という評価になった。。。

ご馳走様！