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88点
鶏そば[ラーメン/醤油]
らぁ麺 やまぐち（東京都新宿区）けＮぢ

「鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真麺は中細の、ほぼストレート。
少し、平たく、滑らかな食感。
啜り具合優先の柔らかさ。
スープは清湯の醤油。
醤油のコク、香り。
キリッとして、厚みのある旨味。
後味には余韻。
柔らかな2種類のチャーシュー、太めのメンマ、カイワレ。
流石なネオクラシカル。

1,500回

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