ラーメンをあちこち調べていると、そこもあそこも行きたいお店は増えるのになかなか行けない…。
こちらはそんな中の一件でやっと来られました！

外観は綺麗な食事処といった雰囲気で、明るい店内が見える造りに暖簾という組み合わせが良かったです。
内装も可愛いめかつ清潔な造りでBGMはスロージャズ、これは混んでさえいなければかなり落ち着いて食べられますね。

券売機は無く口頭注文後払い、「麻婆麺」「もちもち餃子」を注文。
配膳されると山椒の良い香りがフワッと、それに揚げ牛蒡のインパクトはなかなか。

それではいただきます！
スープ表面をラー油が覆っているので先ずはそこからいきましょう。香り濃いめの胡麻油に八角等を入れて作ってあるかと思われる香り豊かなもので、辛さは程々でした。
ではスープをと言いたいところですが、豆腐が思いの外細かめでスープ然としたスープではなく麻婆餡にも近い様なスープの様な。ともすればまるで流動食とも言える様な雰囲気。
味はラーメンスープであり麻婆餡でもあり、形容難しいもの(笑)

麺は…と言いたいところですが！また、が！！です。
麺じゃあないんですよ、麺を持ち上げたつもりで先に出て来たのは。何と春雨…やられた(笑)
コシと崩れなさからして緑豆春雨だと思います、餡が…いやスープがしっかりと絡んで非常に美味しく…はて私は何を食べているんでしたっけ？と。
で麺も入ってます、平打ちの太麺でモチモチ。しかし春雨のせいか麺は少な目に感じますね、しっかりと麺を味わいたい方にはどうなんでしょう。
私は春雨がかなり好きなので嬉しい誤算でしたが。

具は、揚げ牛蒡・豆腐・茄子・長葱・韮・榎。
揚げ牛蒡は最初はカリカリッとスナックの様に食べられ、スープに浸かっていた部分は繊維質の弾力が戻り麺や春雨と絡んでモチモチプリプリシャクシャク食感に。見た目やカリカリ食感だけでなくふやけた後まで計算づくでした。
豆腐は先にも触れましたが量が多く細かめで好みが別れそうでした。
茄子は素揚げで熱々、味付けは特に無いのでスープと合わせていただく仕様。
長葱と韮はスープ表面に散らしてあり良い薬味、特に韮は増したいくらい。
榎は豆腐に混ざって入っていましたが、これも春雨と同じく食感を楽しめます。

もちもち餃子は団子状の水餃子三個で、タレに入り上には大根おろしと小葱と柚子皮が乗っていました。
皮が確かにもちもちではありますが、肉が少なめだったのは残念。そして皮が厚い分、三個でもかなりお腹に溜まります。
大根おろし等の薬味は面白いですが、タレが上手くのらないのでタレの味は殆どしません。
タレを餡状にすれば良いのにと思いました。

味を総合して…
『麻婆麺とは言っても他に類を見ない独創的麻婆麺、野菜を多くとれるのは嬉しい。』
と思いました。

正直私は「ラーメン」を食べた感じはしなかったです。
味も良く個性的でここでしか食べられない一品、好みも別れるし判断が難しいですね…。
美味しいですよ、美味しいんですけど「ラーメン食べたい」と思って行くのと「ぶどう山椒を使った麻婆麺食べたい」と思って行くのとでは全く違う感想になると思うのですよ。
今回私はラーメン気分だったもので、どうしてもひっかかるところがあった事は事実。お腹はいっぱいになりましたが、麺が少なかったなぁ…でも替え玉する様なスープではなかったなぁと。
一度食べてみてからでないと、これは例え下調べしていても予測不可能な体験になるでしょう。
百聞は一食にしかず。
店内の張り紙に「細麺に変更出来ます」とあったので、次はきちんと麻婆麺を細麺で食べるつもりで来て味わいたいと思います。

御馳走様でした！