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六厘舎を筆頭に節系の濃厚豚骨つけ麺ブームのピーク時に田無に颯爽と現れ行列店となったヒムロク。今でも人気のある田無の名店になってます。・8年振り程の訪問。相変わらず店主ワンオペで手際よく調理しています。・麺は少しざらつきのある三河屋製麺全粒粉の太麺。これが旨いんですよ😻そのまま食べても甘みがあって美味しいです😋・つけダレは無化調節系の甘め濃厚豚骨醤油。ざらつきのある麺によく絡んでくれます。チャーシューは沢山入っていますが細切りと言うほどではなく適度にコロコロした旨味のあるバラチャー。メンマは短めの材木系なのでタケノコ的コリコリが歯触り良し👍・最後はお決まりの割スープでKKフィニッシュ。久々ヒムロクの王道つけそば堪能しました。ご馳走さまでした🙏・追記：BGMは今や氷室京介ではなかった
【お休み中】TETSU☆MAN
りるは
ニッキ
雨垂 伊砂
一日三食ラーメン
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8年振り程の訪問。相変わらず店主ワンオペで手際よく調理しています。
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麺は少しざらつきのある三河屋製麺全粒粉の太麺。これが旨いんですよ😻そのまま食べても甘みがあって美味しいです😋
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つけダレは無化調節系の甘め濃厚豚骨醤油。ざらつきのある麺によく絡んでくれます。
チャーシューは沢山入っていますが細切りと言うほどではなく適度にコロコロした旨味のあるバラチャー。メンマは短めの材木系なのでタケノコ的コリコリが歯触り良し👍
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最後はお決まりの割スープでKKフィニッシュ。久々ヒムロクの王道つけそば堪能しました。ご馳走さまでした🙏
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追記：BGMは今や氷室京介ではなかった