野性爆弾が好きな人、金属バットも好き説。
どうも、さぴおです。

この日は佐賀在住の友人とこちらへ。
折角、東京に来たのだからうまいラーメン屋へ連れていかないとね。

12月1日(土) 12時半頃着。外待ち四人。
うーむ、どんどん人気が出はじめてますね。
…そう思っていたら子ども3人連れのファミリーがカウンターを占拠していた模様。
ここでどう思うかが、器の見せ所。

独り身のワタクシは若干の憎悪。

食券にて「醤油」「チャーシュー増し」をポチり。
キレイな奥さんに手渡して、しばしウェイト。
店内は学生グループやカップルがチラホラ。
あまりラオタには見えないので、知れ渡ってきましたか。

⚫じっ食
チャーシュー増しということで、肉がズラリ！
早速、低温調理のこのチャーシューからいただきます。
薫り付けされて燻香高く、うまっ。
しっとりと柔らかくて、少しある塩気が肉の旨味を引き出しています。
わずかに感じられる乳脂のまろみが堪らないね。

スープは鶏清湯ベースの醤油。
魚介と乾物の複雑高緻な味わい。
この一杯の世界に引き込まれます。
醤油の風味も豊かでピシッと効いているのに、出汁の折り重なりを感じる素晴らしい味の世界。

麺は中細ストレートですが、平打ちっぽくなっていますね。
啜り上げると、麺肌はしっとりと肌に吸い付き、ほくっとした小麦さを感じられるもの。
この麺、好きだなぁ。

勿論、完食。

ただ、チャーシュー増しは300円とあって、結構多いです。
後半、飽きてしまったので数切れだけ取り出して、ビールと一緒にやっつけるのが良さそうです。

⚫蛇足
佐賀県民の友人は「美味しかったけど…」と浮かない顔。
思えば、こやつは飯に調味料をぶっかけまくる奴だったと遅まきながら気付きました。
だったら二郎に連れていくべきだったかな…？

ご馳走さまでした。