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「煮干そば」@煮干専門 中華そば 平八の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:京急本線横須賀中央駅の東、米が浜通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観:白い看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで11席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :煮干そば(700円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、鶏チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、少し白みがかった、軽い縮れ、シコシコサクサクした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると煮干し醤油味。青森中華ソバ系なのかな。煮干しの上品感と荒ぶる感が同居して旨い。丼底に隠れていた煮干しはいらないかな。
・その他:
堪能した。

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