立秋
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コメント
こんばんは。
チャーシューが印象的な見た目ですが、ポイントはスープとネギですかね。
また、両方「半」だとカロリー他の背徳感も「半」ですねｗ
0.5ずつで1な気もしますが・・・
pvs aka duff | 2018年12月18日 00:11立秋さん、
”切れのある醤油スープ”が特徴の一杯ですよね。僕が行ったのは相当前ですが、結構塩分濃度が高くスープを飲むのにちょっと罪悪感を感じましたが、そんなことはなかったですか？少し味が変わったんですかね？
まなけん | 2018年12月18日 06:59尾道はツボなので、
狙っております！
FUMiRO | 2018年12月18日 12:33pvsさんありがとうございます
スープとネギがポイントですね、個人的には。
チャーシューもしっとり食感でした。
0.5だけだと物足りないのですが、1.5だと悩む…そんな時にオススメです。
立秋 | 2018年12月19日 23:06まなけんさんありがとうございます
今回スープは濃いめでしたが塩分はそれほどでもない感じで
罪悪感は全くなかったですよ！
立秋 | 2018年12月19日 23:07二三郎さんありがとうございます
尾道ラーメンと言えば尾道駅のホームにラーメン屋がありましたが
閉店してしまったようで残念です。
立秋 | 2018年12月19日 23:12
朝まで飲んでいた胃がようやく回復基調、なのでハーフの設定が嬉しい。
着席し口頭注文にて標記をお願いしました。
尾道ラーメンは大阪で数回と尾道で一回しか食べたことなく、こんなに黒いんだっけ、というのが最初の印象。
何となく京都のラーメンに思えます。ネギなんかも。
切れのある醤油スープはアブラの効果か、ふくよかで後味に感じるは甘み。
しつこくはなく、余韻を引きずる程度ですが。
麺は平打ちの自家製太麺。
加水低めでピチピチとしており、啜り心地が良好ですね。
ハーフなので麺量100グラムくらいかと。
具材は大判の肉とメンマ、ネギ。
肉は大きさ以外の印象なし、メンマは甘くないのが良。ネギはスープに良く合います。
増せばヨカッタかなと。
チャーハンをかきこんでスープで流し込むのが至福でした。