みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【最終日】

＊店
徒歩圏内にあるが故「いつでも行ける」と高を括っていたら提供最終日になってしまったので、コチラ『麺屋 椿丸』さんへお邪魔して表記をお願いしたのだ。
週末の開店直後に訪問したがすでに店内は満席で、外待ちとなってしまった。
10分程の待ちの後に表記の食券を購入しカウンター席へ失礼した。
このメニューに関して言うと、オーダー毎に店主が具材を炒めて提供しているので回転はお世辞にも良くない、しかしだからこそ入魂の一杯がいただけると理解したのだ。

＊丼
たっぷりの豚肉の他、エビ、イカ、白菜、ニラ、モヤシそして飾りの大根、人参、鷹の爪がトッピングされて到着した。

＊スープ
素スープがどうこうと俄かラヲタ的な事を言うのは野暮。
若干の酸味と痺れを伴う旨味の塊のようなスープには心底驚いたのだよ、諸君。
おそらくは計算され尽くしたであろう絶妙なバランスに仕上げられ、吹き出る汗に構うことなく飲み続けてしまった。

＊麺
平打ちの弱縮れ麺はこのメニュー専用と思われる、粉をギュっと詰め込んだ印象ながら極上スープを吸い込みそれ自体の美味さも去る事ながら、一つの具材として作用していた。

＊具材
各具材の火の入れ具合は完璧だ。
肉質の良い豚肉、出汁の出るリングイカ、そしてプリプリのバナメイ、どれも具材の良さを引き出しており、半熟味玉の効果もあって、別添の小ライスはあっという間になくなってしまったほどだ。

＊総評
ラーメンとしての評価はもちろんだが、大変満足出来る昼食となった。
惜しむらくは、この絶品がご覧の貴兄にお召し上がりいただけない事だ。
本格中華をベースとした店主様のスキルが存分に楽しめる一杯だった、
プライスレスなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが