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「スープカレーそば+メンマ=980円」@麺家ぶんすけの写真久し振りにメンマをトッピングしてみた!

ベースのラーメンは「3・5・6」。
濃厚スパイシーなスープに甘めの味付けの
メンマが合いそうな気がしたからである…。

案の定、濃く甘めに浸された柔らかめの
メンマ。以前より細くなくなって艶やかに
なった印象である。量もかなり有る。。。

確かに少々辛めのスープに良いアクセント
になるメンマだったが、誤算だったのが、
冷たいメンマのお陰でスープの温度が急激
に下がってしまったことである。残念!!

そうでなくても此方はスープが少なめで
デフォの叉焼2枚が冷たい。そこにまた
冷たい味玉と大量メンマが入れば仕方なし。

天地返しすると一気にスープはぬるくなる。

でも、相変わらずのニンニクパンチと
濃厚スパイシーなカレー味が見事ジャンク
に融合するのである。あ~旨ェ~~!!!

ふと思ったのだが、
このいつも喰ってるカレーラーメンだけど、
「スープカレーそば」ってイメージが違う。

スープカレーだと薄くてサラサラなスープ
のイメージになってしまうがコレは真逆!

もし自分がメニュー名を変えられるなら、
「濃厚スパイシーどろカレーラーメン」に
したいゾ。長過ぎるし旨くなさそうだが…。

ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 167件

コメント

解りますよ~^^;

>スープの温度が急激

最近やらなくなりましたがメニューに「全部のせ」とかあると自分は必ずそっちを選び
キンキンに冷えた味玉、もしくは生卵、冷蔵庫から補充されたばかりの冷たい豚などで
スープがぬるくなるんですよね。
茹で置きのほうれん草なんかも冬場はヤバイすよね(苦笑)

はぐれメタボ | 2018年12月8日 15:45

はぐれメタボさん、こんばんは!

最近はトッピングや盛り付けにも凝る店が増えたので、
そうでなくても麺上げしてから提供まで時間を要して汁の温度が下がります。
昔のようなノスタ系ラーメンの方がチャチャッと出て来てスープも熱々です!^^;

4門 | 2018年12月9日 18:10