Item: とりでん
Rating: 79
Author: 隊長の雑魚さん

79点

久し振りの来店。独特の雰囲気の店内。中華そばの小にする。ビジュアルは既に混ぜられた具材たち、ブロックのチャーシュー、キャベツ、モヤシ、ニンジン、メンマ、の野菜が少量、小ぶりの海苔、刻みネギが、入っている。黄色の油が浮き、独特の濁りがあるスープが特徴的だ。スープから、鶏ガラベースと思われる旨味、濃くのある味わいがある、醤油の旨味も感じられ、少々塩分も高めだが旨い。野菜はシャキシャキ、刻みネギの辛味と風味も良く合う。麺は中細麺で、色白、茹で加減は今日は柔らか目であり、ツルツルののど越しが良い感じ、具材、スープの絡みも良く、さっと食べれる、メンマはしっかりとした味があり、これも塩分高めだが、麺のおかずに丁度良い。チャーシューは醤油の味が染み込み、パサ系でこれも麺に合う。海苔はしっかりとした食感、油が表面をコーティングしている。久し振りの味わい、美味しいいただきました。いつもこの濁りが何なのか謎なんですがね(>_<)