Item: 本家 第一旭 新宿店
Rating: 80
Author: タバサ

80点

昨日オープン、2日目の土曜日12時到着で店頭待ち12番目、20分待ち店頭の券売機で購入後入店着席。大体３ロットずつのようです、１０分ほど待って麺着。豚バラチャーシュー6枚にモヤシ、九条ネギがトッピング。麺は中細よりやや太めのストレート、加水率中ほど、柔らかめの茹で加減でポクポクしています。ほぼ真っ黒のスープ、見た目よりは濃くありませんがしょっぱいです、後に残るような単純なショッパさではなく旨みもある。新福菜館より食べやすい気がしますね、確かに中毒性がありそう、完飲はやめておきました。食べ終わって店を出てみると20人以上の行列、やはり話題です。そういえば30年位前に神戸の元町近くで「第一旭」という店に連れて行ってもらったことがありました、「この店は元は京都なんだ」と連れが言ってました、そこがここなんですかね、当時から異彩を放っていました。ほんとに京都って不思議な街です。