こちらの店舗は2018年の12月28日をもって閉店とのことです。

悪貨は良貨を駆逐するとはちょっと違いますが、出来合いスープのインダストリアル家系が雨後の筍のように増殖する傍ら、チェーン店といえど、ちゃんと寸胴でスープを炊くお店がクローズしてしまうのは寂しい。
というほど訪問していたわけではなく夜に2、3回訪れただけでしたが、それでも寂しい。
厨房の男性はそんな僕の気持など知る由もなく、元気です。


スープはライト気味の豚骨をカエシの強さで帳尻合わせしたようなバランス、
麺は硬め指定ながらムッチリとしていて食べ応えは十分。
具材はまず大判で肉厚の炙りチャーシュー。こちら角煮を売りにしているようですが、このチャーシューもしっとり肉々しく、炙ることで締まった食感が楽しめます。
あとほうれん草、木耳、ネギ、海苔。これらも必要十分なアイテム。


もはや店舗情報を修正するまでもないですが
営業時間は当サイトの記述や店舗看板にある明け方の5時まででなく日付変更線の24時まで、
ラーメンはガラスに貼られたメニュー表だと600円ですが実際は650円だったりします。