隊長の雑魚さん
卵黄が中心に鎮座、茹でられたもやしと小さいキャベツ、その上に振りかけられた粒コショウ、ホロホロのお肉、刻みニンニクのビジュアル。さすが大盛り、どうやって食べるか、でも旨そう。ここは先ずは慎重にこぼさないように混ぜていく。麺は黒い粒も見られる全粒粉の麺で、茶色が特徴的色合いの極太麺の麺。モチシコッの歯応えで心地好い、ふわりと小麦の風味が噛むとくる。。もやしはシャキシャキで、そこに豚骨醤油的な旨味のある味わいがしてくる卵黄のまろやかさがそこに合わさりこれが旨い。振りかけられた粒コショウの風味が良く効いてくる。ニンニクの風味と味も良い感じに、さらにフライドオニオンも合わさり渾然一体となり太麺に丁度良く合わさる。ホロホロのお肉は醤油ベースの味付けで、濃い味付け、これが麺の合う、麺、お肉の食べ合わせが旨い。食べ進めると水分で味が薄になるが旨味があり、旨い。ふー、食べた、お腹一杯で、余韻に浸る。美味しくいただきました。
あいぱ
隊長の雑魚さん
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