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12/8
土曜日に奥さんと紅葉を見に荻窪の大田黒公園へ。
音楽評論家の大田黒元雄氏の屋敷跡地につくられた公園です。
荻窪のゆるく起伏する台地に自然の地形をいかした回遊式日本庭園です。
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紅葉を見ながら散策した後、駅に向かっていくと丸長荻窪本店です。

到着したのが13：20くらいで外待ち7名に接続。
25分くらい待って、中からポツポツ人が出てきますが、誰も入りません。結局14：00になって店内から入店を促す声がかかり、順番に入店。総入替制のようですね。
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角の入り口らしきところはシャッターが下りており、店の横の細い扉からお店に入っていきます。お店に入ると、厨房の端に出て、厨房を横切って店内へ。
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店内はカウンター席8席と4人卓×3で最大20人は入れるんですね。年配の店主さんと奥様の2人体制。
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８～９番目だったのでカウンター席は座れず、テーブル席に横並びで着席。当然相席ですね。ご一緒したのが30代後半～40代前半の男性でラヲタさんで色々お話をしながら待ちます。
奥様が注文を取りに来てくれたので、竹の子つけそば＋ワンタンメン＋餃子＋ビールをオーダー。
卓上グッズは、醤油、酢、辣油、一味、胡椒、ソース。
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まずはビールが到着。ラガー大瓶です(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪あてでメンマが付いてきたので辣油を垂らして頂きます。メンマはかなり柔らかく、味付けは確りしてますね。中々美味しいですよ。柔らかいので好みが分かれるかもしれませんが。　程なく餃子も到着しましたが、お腹が空いていたので2人であっという間に写真忘れて食べちゃいました(笑)
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次にワンタンメンが着丼です。この時点で入店から20分くらい。ワンタンメンは奥さんで私は竹の子つけそばです。
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どっしりした丼に煮干の香りのスープ、チャーシューー、メンマ、ワンタン、きぬさや、海苔、ネギといった麺バー。
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少し味見をさせてもらいます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​

豚ガラに節が効いたスープは和風の懐かしい醤油清湯スープ。カエシの醤油も柔らかく油はラードでしょうか。スープの表面に油の層が見えますね。化調も十分効いています(笑)　スープの色を見ると少ししょっぱいのかなと思っていましたが、とても優しい塩分濃度で、ラードのコッテリさもあり、昭和22年創業の老舗なのに古臭さを感じさせないのは流石ですね。
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スープをいただくレンゲにも丸長の文字が。なんか書体がいいですね。ラーメン丼にも同じ書体の文字が後で出てきます。
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麺は中太の丸麺で加水高めのちぢれ麺。小麦が詰まったようなしっかりした麺ですね。奥に製麺機がありましたので自家製麺でしょう。丸麺は、あまり得意ではない麺ですがちぢれが入っているのでたべられますが。あの煮干しの「つしま」や「長尾中華そば」の麺と似た感じです。麺量は180ｇとの事。
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ワンタンは皮は厚めですいとんのような感じでした。
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少し経って竹の子つけそばが到着。
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麺はワンタンメンと同じですね。刻み海苔が振り掛けられており、ざる中華のような面持ちです。
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つけ汁のお椀は、かなり小さくつけ汁が足りるかなとちょっと不安になりました。つけ汁の中には、たっぷりの竹の子と刻んだチャーシューそしてネギが入っています。
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早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～(≧▽≦)​​​​​​​!!! 辛スッパー

ベースはワンタンメンと同じですが、かなりの酸味が効いています。そしてブラペも結構効いていて辛ショッパーな味わい。化調がビンビン来ますね。なので半身浴でいいですね。だからつけ汁が少なくてもＯＫなんですね。
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麺もワンタンメンと同じ中太麺で汁そばより茹で時間が長いせいか、柔らか目の茹で加減。水切りは完璧で、食べ終わっても麺皿に水が全然ありません。つけ汁にチョンとつけてズルズル、ズボボボボボーーと啜ります。麺が柔らかいので口の中では２～３回咀嚼すればＯＫ牧場なので、あっという間に完食。麺量は230ｇくらいでしょうか。
つけ汁の小丼にも店名のロゴ。
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ワンタンメンの丼とレンゲの店名ロゴもいいですね。
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汁そばとつけそばの両方をいただけましたが、好みは汁そばの方かな。ご高齢のご夫妻の営業する老舗に訪問出来て、丸長、大勝軒系のルーツの味を堪能しました。これからも末永く営業されることを願います。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ