出張の前泊で久慈へ。
当DBを見たら、一番手に上がっている。
宿からも近く、夜やってる。
ツイッターを見たら周年祭の限定があるとか。
青森のゼットンの弟子？筋とか。は、聞いていたけど、限定が鱈と牡蠣節のスープ。

伺うも売り切れ。

そこで、掲題のメニューを選択。

数分で着丼。
お姿美しい。
スープ。鶏です。が、何か入っている？うーん、エビ？
いっとき、海老スープ流行ったけど、うまくアレンジしたお店は少なかったなぁ。
チャーシューは、低温調理の豚さんと、鶏さん。
麺は、地元の施設さんと共同開発の麺とか。直麺で加水量少なめのザラつきがある麺。でも、スープとの相性はいい。
レンソウが、箸休め？にならなかったけど。
シナチクは穂先。青森風なのか、しょっぱい。

始めスープ飲んで、ファーストインプレッション 80点。
でも、海老？の風味が嫌で5点減、鶏チャーシューがパサパサで2点減。
麺が美味しくて2点プラスです。

ただ、鶏さんを食べるなら、昼だったら、近くの有名店かな？
次、来たら、煮干しにゼットンをどれだけ受け継いでいるかだなぁ。←すげー、上から。