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「津軽煮干中華蕎麦」@津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーの写真2019年4月下旬 津軽煮干中華そば 600円
久々の久慈泊まりで飲み〆に此方を訪問。20時の閉店間際だというのに10名ほどの各入りで結構流行っている。
今回は券売機左上の標題を注文。麺が中太と細麺から選べると言うので細麺を選択。5分程で丼が登場。スープが濃かったら割スープを出しますとのアナウンスがある。
スープは平子、片口、焼き煮干しなどを使った煮干し清湯醤油。カエシは強めで少しショッパめだが割りスープで割るほどでも無い。煮干しは軽い酸味が有るが苦味は抑えてあり軽めなビター感。やや暗めな感じなので華やかさやキレが出てくれば好みに嵌りそうだ。
麺は細麺ストレート。パツンとした食感でスープとの馴染みがもう一歩に感じる。量は170gだそうだ。
具はチャーシュー、メンマ、お麩、みつば、ネギ。チャシューは2枚。1枚は低温調理タイプの塩味で旨い。もう1枚はももの煮豚で少々固め。お麩はスープを吸い旨い。
ゆっくりと完食。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは~
前回の限定程では無かったようですね。
個人的にはやたらとお麩に惹かれてしまいました笑笑

銀あんどプー | 2019年4月29日 23:43

どもです。
久慈ってほぼ八戸ですよね!
流行ってるようでなによりです(^^)

こんばんは!
>スープが濃かったら割スープを出します
これは嬉しい配慮ですよね。
飲み〆だと明るいスッキリ感があると良かった感じですかね。

塩対応 | 2019年4月30日 04:41

おはようございます^^

こちらも久慈では御贔屓店ですね。
私が行った頃の久慈は、あまちゃんブームで混んでましたが、
今はどうなんでしょうか。

としくん | 2019年4月30日 06:20

kamepi-さん,どうもです。
津軽煮干しはやはり酸味があるのでしょう。
細麺も合いそうなんですけどね。
馴染みが悪いって多加水気味なんでしょうか。

RAMENOID | 2019年4月30日 06:27

おはようございます
スープが濃いと割スープあるんですね
中々こういうお店ってないとは思いますが
こういうサービスができるお店素晴らしいと思います!

キング | 2019年4月30日 08:23

久慈の御用達のお店ですね。
好みと違うところがあるも、
まずまずの〆だった様で。

おゆ | 2019年4月30日 08:54

津軽煮干しはやっぱりしょっぱめなんでしょうか。
でも600円でこのビジュアルは頑張ってますね😊

NORTH | 2019年4月30日 12:37

こんにちは。
あと一歩何か加われば一気に化けそうな予感もありますね^^これで600円は素晴らしいです!

poti | 2019年4月30日 12:47

こんにちはです。

見た目はとても良さげですね〜
これからってお店なんでしょうか?
個人的に塩分の利いた煮干しスープは嫌いじゃないです!!

甚平 | 2019年4月30日 15:47

オモロイ屋号ですね。


津軽煮干しか。
やっぱり本場で食べたいですわ。

次に東北に行くのはいつかなあ・・・

ここは朝から夜まで営業という素晴らしい店ですね。ゼットンの気概を感じます。

カナキン | 2019年4月30日 20:07

こんにちは。

店名がソソラレマスネ。
津軽煮干と聞くと関東とは異なるイメージが。
麩も珍しいですね。

ももも | 2019年4月30日 20:45

おはようございます
飲み〆で8時だと飲み足りないでしょう(笑)
面白い店名ですね。
久慈の煮干しは青森と近い感じでしょうか。

mocopapa | 2019年5月3日 07:48

こんにちは。
久慈市の津軽煮干しはしょっぱめですか。煮干しの塩分かもしれないですね。
岩手はなかなか行けないですが、海鮮ラーの旅に出てみたいです。

mona2 | 2019年5月3日 15:03