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豚骨ベースにマー油の香ばしさが効いた一杯。トロトロの牛すじは質量共に良好、臭味も丁寧に処理されている。麺は滑らかでプリっとした弾力がある、スープ粘度がもう少しあった方が絡みは良かったかな。店で出してる牛すじブラックとほぼ同じ物かな。
GJ
坊さんカット
GJ
トロトロの牛すじは質量共に良好、臭味も丁寧に処理されている。
麺は滑らかでプリっとした弾力がある、スープ粘度がもう少しあった方が絡みは良かったかな。
店で出してる牛すじブラックとほぼ同じ物かな。