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2018/12/27 20:45 待ち無しラーメン 小 身入りサイコーピロピロの太平打ち麺。油膜は少なくいたいので脂少なめをコールしたが、身入りとは両立出来ないとの由だったので致し方なく諦めた。 がしかし、別皿で身を提供頂いて感謝。スープは味薄めだが、それでもやや塩味が強め。出汁の旨味と醤油のバランスは京町のものと近しいが微妙なところで何かが異なる。この辺りは他のレビュワー諸氏がコメントされていた通りか。蛇足ですが、このお店では身は良質な背脂となっていた。
レンレン
Lazy DUKE
cancho
HASH-ROYAL
saima
３
ラーメン 小 身入りサイコー
ピロピロの太平打ち麺。
油膜は少なくいたいので脂少なめをコールしたが、身入りとは両立出来ないとの由だったので致し方なく諦めた。 がしかし、別皿で身を提供頂いて感謝。
スープは味薄めだが、それでもやや塩味が強め。
出汁の旨味と醤油のバランスは京町のものと近しいが微妙なところで何かが異なる。この辺りは他のレビュワー諸氏がコメントされていた通りか。
蛇足ですが、このお店では身は良質な背脂となっていた。