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築地界隈に所用。ついでにこちらに。この店のやよい麺を食べたくて。年末27日。開店10分前に到着もだれも並んでいないので辺りを一周してから入店。この年の瀬でも12時前には満席。汁麺と悩んだが、汁なしを選択。15分ほど待って配膳。おー、斬新なビジュアル。一面に豚コマと高菜炒め。縮れた極太麺。和えタレ：動物系のアブラに醤油だれ。かなり醤油がストレートに。量は3割ほど。しょっぱめ。具：高菜・豚コマ・別皿で刻みねぎ。麺：コシの強い縮れ極太麺。感想：旨い。かなりジャンキー。豚の甘みに高菜の歯ごたえ、醤油の香ばしさが絶妙にマッチする。けっこうりょうもあるので、途中から卓上の辣油と酢で味変。酢はよく合う。辣油はできれば一味が欲しいところ。なるほどコレはクセになる。かなりオイリーなので毎日は勘弁。界隈には星の数ほど飲食店が並ぶが、この味の虜になれば週に一度は食べたくなるだろう。ごちそうさま。
atomさん、こんにちは。 年に1回くらい、東銀座へ行く機会があるので、時間は早めに東銀座へいって こちらを狙ってみるのもありかなあ。 過去レビュー見てると、汁麺もけっこう評価良さそうなので迷いますね。
ぬこ@横浜さん こんにちは オイリーなのが平気ならば汁なしもいいかもしれません。この辺りは美味しそうなお店が多くて目移りしますね。
atom
GJ
クニノガウディ
サカナ
まなけん
75点
78点
89点
82点
75点
汁麺と悩んだが、汁なしを選択。15分ほど待って配膳。おー、斬新なビジュアル。一面に豚コマと高菜炒め。縮れた極太麺。
和えタレ：動物系のアブラに醤油だれ。かなり醤油がストレートに。量は3割ほど。しょっぱめ。
具：高菜・豚コマ・別皿で刻みねぎ。
麺：コシの強い縮れ極太麺。
感想：旨い。かなりジャンキー。豚の甘みに高菜の歯ごたえ、醤油の香ばしさが絶妙にマッチする。
けっこうりょうもあるので、途中から卓上の辣油と酢で味変。酢はよく合う。辣油はできれば一味が欲しいところ。
なるほどコレはクセになる。かなりオイリーなので毎日は勘弁。界隈には星の数ほど飲食店が並ぶが、この味の虜になれば週に一度は食べたくなるだろう。
ごちそうさま。