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よくぞ、この場所でこの値段でこのラーメンを出せるものだな、と感心する。四ッ谷駅の目の前、スタンディングカウンターのみの狭い店だが、店内でしっかりスープを炊いている。大通りまで届く威勢の良い呼び込み。品物は豪快、ダイナミックで味はタフ。しかし、調理と盛り付けは丁寧そのものだ。大黒柱は豚ゲンコツで、どっしりとした逞しい旨味が口内を席巻するシナリオ。臭みや癖は十分に排他され、愛護的な仕込みが垣間見える。鶏モミジが少し強めに出ており、自然な甘さがあるスープは大変個性的。その分油への依存を控えながらも、中太麺への絡み良さが実現されている。麺の粘り腰や喉越し、香りの良さは盤石そのもの。特選はたった150円で具が激増、昼時はライスも無料。満腹と満足が同時に、確実に得られる看板だ。
こんばんわ～ 四谷の駅前でオープンしたばかりなのに600円で食べれるんですか～？ しかも「武蔵家」さん出身みたいじゃないですか。 自分のホーム近くの「武蔵家」さんも値上がりしているのに頑張ってますね～♪
駅前の路面店ですが、とにかく狭くて…。 以前は何の店だったか分からんですが、ここで飲食店はなかなか勝負掛けてるなー、と思いますね。 椅子がないけん、回転は悪くない印象です。
Dr.KOTO
千年
八雲
お志乃
カズオ
ゆういちんぐ
80点
60点
75点
80点
80点
品物は豪快、ダイナミックで味はタフ。しかし、調理と盛り付けは丁寧そのものだ。大黒柱は豚ゲンコツで、どっしりとした逞しい旨味が口内を席巻するシナリオ。臭みや癖は十分に排他され、愛護的な仕込みが垣間見える。
鶏モミジが少し強めに出ており、自然な甘さがあるスープは大変個性的。その分油への依存を控えながらも、中太麺への絡み良さが実現されている。
麺の粘り腰や喉越し、香りの良さは盤石そのもの。特選はたった150円で具が激増、昼時はライスも無料。満腹と満足が同時に、確実に得られる看板だ。