丁度1年ほど前に信じられないスケールの姉弟喧嘩があった「富岡八幡宮」の前を通り過ぎ、お正月用の美味しいモンを物色しに北野エース門仲店での買物を済ませ、永代通りを進むと木場駅付近におNEWの黄色いテント張りと開店花輪を発見！

大黒家というと更に永代通りを進んだ東陽町の駅の真上にある家系ラーメン店で、東陽町で家系というと動物系テイストが強い武道家の流れを汲んだ「賢斗」さんへ行きがちで、非常に気になっていたお店だったので、即入店♡

前々日の12/26（水）にオープンしたばかりのピカピカの新店で、店舗入り口のガラス戸にいくつものメニュー写真が貼ってあり、家系のとんこつ醤油ラーメン並650円（中750円・大850円）の他に塩（並680円）・味噌（並780円）・つけ麺（並830円）・チャーメン（並780円）と家系にしては珍しい多彩なメニュー構成

ワイルドな家系の良かったが、野菜たっぷりの「タンメン（＆とんこつタンメン）」（各750円）の表記が気になり、2種の違いを聞いてみるとタンメンは鶏ベースのスープとの事だったので、券売機にて「とんこつタンメン」の食券をポチッ！

店内は2×11席ほどの縦に長い構造で、14:00とランチピークは過ぎていたが、新店という事もあり先客3名・後客3名とそこそこの賑わいを見せており、ホール担当で明るく愛想の良い女性店員に大陸系っぽい2名の男性のオペレーション

ランチタイムはライスも無料だったのでお願いし、太麺なのか麺の茹で時間に多少の時間がかかったが、大ぶりな丼にたっぷりの野菜が盛られた一杯が着丼

クタ茹でではなくシャキシャキとした食感がハッキリした野菜の下から麺を引っ張り出すと、家系らしく少し短めな平打ち太麺が顔を出し、熱々のスープの中でもコシがしっかりとした麺で、麺量はそれほど多くないが野菜のボリューム感で満足度は高い

ほんのり茶色の色合いをしたスープは、それほど豚骨の豚臭さは強くないライトなベースで大人しい印象だったので、多彩な卓調が揃っていたのでワイルドにカスタマイズを敢行

豆板醤・おろしニンニク・黒コショウ・煎りゴマと家系定番の他に、醤油・ラー油・酢の餃子セットと七味唐辛子があり、生姜は刻みやおろしではなくGABAN製のジンジャーパウダーが並んでいるのが珍しい

ニンニクやコショウ・ゴマ・ラー油でピリ辛テイストを楽しみ、終盤で豆板醤を入れたが、やはり豆板醤を入れるとガラッと豆板醤テイストに変貌してしまうので、最後の最後に入れて大正解

ご飯にも良く合うテイストの一杯で、デフォルトのとんこつ醤油な家系ラーメンの場合だと並の麺量だとモノ足りなく感じるかもしれないが、ランチライスが付く時間帯に再来訪してみたい(^^)