世田谷通りから小田急線「成城学園前」駅へ向かう際、東宝の撮影スタジオ付近にて「メタボキング」という魅惑的な商品名の熊本ラーメンを提供している「ろくとん軒」がずっと気になっていたが、夏過ぎにお店の前を通ると知らない間に閉店していた…

気になるお店は、まず訪問しておかないといつクローズするか判らないラーメン業界で、居抜きでまたラーメン店かな？と思って久しぶりに通ると、ひらがな表記ではなく暖簾に「GENKOTSUYA」と書かれ、窓ガラスには見慣れた顔マークのイラストを発見

地元・高円寺を発祥として阿佐ヶ谷・中野・下北沢等の店舗展開をしていたが、今はみんな閉店し、現在は新横浜のラー博でいつの間にか復活にしていた「げんこつ屋」が「二代目げんこつ屋」として路面店営業を開始していたのだ！

おハイソなイメージのある成城・祖師谷エリアにしては珍しく、駐車・駐輪スペースがあるのが嬉しく、土曜の13:50とランチピークでも、厨房を囲う形のL字カウンター以外に個室っぽいテーブル席もある店内は6～7人ほどの先客で賑わっている

入店して右側の券売機でメニューを確認すると、デフォのげんこつ正油（800円）・げんこつ塩（820円）を基本として、50円増しで半玉子入り・わんたん麺（980円）・ちゃあしゅう麺（1100円）・豪快 塩（1100円）に各種トッピングも100円～のチョイと高めな価格設定

調理過程が拝見できるカウンター席の中央に着席すると、先々客の1名分・先客の3名分とグループごとの丁寧なロットの調理だったので、多少の時間がかかったが、逆円錐型ながら大ぶりな丼が熱々の湯気を立てて着丼

鶏白湯にマグロ節を合わせたという茶濁ったスープは、アッサリとしつつも鶏白湯のコクと節系の深みがしっくりとリンクしており、醤油のエッヂも立っていないマイルドなテイストで、ガツン感には欠けるが二日酔いの時にピッタリそうな優しい味わい

麺は透明感のある角切り中太ストレート麺が使用され、熱々のスープン中でもコシはしっかりと保たれ、プニッとした優しい噛み応えをしており、麺量はそれほど多く感じないがスープ量がたっぷりなため、そこそこの満足感はあり

薄切りのロース・厚めなバラ肉と2種のチャーシューが乗り、海苔・メンマとシンプルな具材の構成で、たっぷり浮かんだみじん切りっぽい小口切りの長ネギがスープと相性も良く、卓調にはグルメミルと表記された黒＆白のミックスペッパーミルがあって、香りが立つので味変というか風味変丁度良い

それほど大箱ではない規模のお店なので、ご主人と奥様？の2名でのオペレーションで、塩梅の良い切り盛りがされており、2019年2月には新横浜のラー博も卒業と聞いていたので、この味が続いていく事は嬉しい限り(^^)