●2019年1月2日(水)晴 12:36訪問 12:43着座 12:50着丼。

●2019年2杯目(1月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上大類町にある『博多 一風堂 高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人位並んでいました。その後、多数が来店して満席状態が続いていました。

●並んでいると7分後に女性店員に氏名を呼ばれて入店し、カウンター席へ案内されました。

●店員は、女性6人と男性3人が元気よく切り盛りをしていました。

●今回は、高崎店限定の【味噌赤丸タンメン野菜入り(並盛・110g)1,060円＋替玉(クーポン)】を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると着座してから7分後に発注した｢味噌赤丸タンメン野菜入り｣が着丼しました。

●味噌赤丸タンメン野菜入りには、チャーシュー、挽肉、木耳、もやし、キャベツ、ニンジン、辛味噌、ゴマ、刻みネギ、背脂等が入っていました。

●麺は、腰があり味噌スープと相性の良い中太縮れ麺でした。

●スープは、熱くてこってりしたピリ辛の味噌スープでした。

●野菜がたっぷり入っていてスープと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。

●野菜たっぷりと替玉をしたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★