●2019年8月31日(土)晴 10:43訪問 11:03着座 11:10着丼。

●2019年189杯目(8月25杯目)の麺研究です。

●車外に搭載れている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上大類町(高崎駅西口)にある『博多 一風堂 高崎店』さんへ訪問しました。

●訪問時に先客が6人並んでいました。その後も多数が来店して開店後すぐに満席状態となりました。

●店外で待っていると20分後にカウンター席へ案内されました。

●今回は、10周年祭で【博多豚骨ラーメン源流(並盛・100g)820円】を500円と【替玉100円】を注文しました。

●替玉は、モテコクーポンを使用して無料で頂きました。

●カウンター席で待っていると着座してから7分後に発注した「博多豚骨ラーメン」と「替玉」が着丼しました。

●博多豚骨ラーメン源流には、チャーシュー、メンマ、青ネギ、木耳、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺と替玉を食べました。

●麺は、腰のある極細麺で麺の量が少なめに感じました。

●スープは、背脂が入っている割にあっさりした豚骨スープで豚骨特有の臭みがなくて美味しかったです。

●帰る頃には、店外で30人位の人が並んでいました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★