Item: 中華第一麺
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

名店の向かいのチャーニーズな店にかなりの穴場感

煮干の名店「煮干中華ソバイチカワ」さんに並ぶと嫌でも眺めることになる向かい側のテナントには，チャイニーズ系のお店が入っているのだが，その店が最近替わったらしい。
しかも，なかなかこだわりの店だという情報を得たので登録し，来てみた。
イチカワさんが開いてない時間帯は，駐車場はスカスカ。
入店すると，広い店内には客が一組のみ。
中国語が飛び交っている。
ご店主らしい男性一人での営業。
訛りのないきれいな日本語で応対してくれたが，先客とはペラペラと中国語でお話しなので，あちらの方なのだろう。
後会計式。
メニュー表には点心やら惣菜やら豊富な中華メニューが並ぶ。
セットも充実。
もちろん狙うは麺のセット。
「蘭州ラーメンor刀削麺＋半チャーハン」を選択するが，何とお得，780円也！
ここの蘭州ラーメンはきちんと手延べ麺を使っているという噂だったので興味があったが，パクチーは苦手なので刀削麺でお願いした。
注文から10分弱で提供されたのは，プラスチックのお盆に乗っているとはいえ，何と豪華なセット。
キャベツの千切りや漬物，杏仁豆腐まで付いているではないか。

麺は厚さ６～７㎜，幅１㎝以上，長さ10㎝ほどの，まさしく刀削麺。
不揃いな感じがするので，本当に麺体を削っているのだと思う。
このプルプルとした食感，好きだ。
スープはやや油多めの牛骨。
おっと，パクチーの香り。
パラパラと散らされた青菜は苦手なパクチーだった。
ところが……これ，なかなかいいんじゃ？
重い牛の油感をパクチーの香りがスッキリさせてくれるような。
パクチー嫌いだったが，スパイス的に使うなら大アリかも。
乾燥物はカレーにも使われている，いわゆるコリアンダーだしね。
とにかくこのスープ，想像以上に旨い。
麺はともかく，スープにはあまり期待してなかったのだが，これには参った。
牛骨って難しい素材だと思っていたのだが，さすが長い歴史の中で使ってきた中国。
美味しいんだね。
具は，パクチー，牛肉。
牛の部位には詳しくないのだがすね肉かな？
牛骨と言うよりもこの肉を煮込んだスープなのかもしれない。
軟らかで，筋らしいところもプルンとしていて美味い。
炒飯がまたパラパラで，味付けもちょうどよく美味い。
千切りキャベツは見た通り。
漬物は……日本人客を意識したのかな？
杏仁豆腐は業務用だと思うが，口の中がすっきりする。
多めのスープも飲み切ると，満足感半端ない。

いやいや，意外なほど美味しかった。
手延べだという蘭州ラーメンも食べてみたくなった。
（辛すぎないといいな……。）
もちろん，向かいの名店の煮干は最高なのだが，まったく別ベクトルの満足感がこの店にはある。
嫌中でなければお薦めだ。

蛇足；リーチ