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「ミソラーメン¥800+半熟味玉¥100→¥0(クーポン)」@味噌ラーメン 雪ぐにの写真★2019/1/7(月) 12:38 こちらは以前からBMしっ放しの店でやっと!初訪問です、先客9名、後客4名カウンターのみの店内は常に満席状態、まず「ミソラーメン」の食券を購入しカウンター着席時にクーポンを提示して¥100トッピングが無料になるので半熟味玉でお願いし、店員さんから「ニンニクが入ってますがよろしいですか?」との案内があり「大丈夫です」と返事をし 12:52 着丼。

★スープ・・・鶏と煮干しの出汁とのことで、鶏がしっかりで煮干しはほんのりのアッサリスープ、味噌ダレはコクがしっかりあってまろやかなしょっぱさで甘さはほとんど無く好みな味噌感です、ニンニクの風味も弱めで優しめなスープですが物足りなさ無く、少し浮いてる一味がピリッと良いアクセント、途中卓上の刻みニンニクとラー油を入れてパンチを出す味変に!
★麺・・・・・中太の縮れ麺、固めの茹で加減で少しパツン感な後にモッチリで、スープとの相性バッチリで啜る時にバター?のような良い香りがして美味しい麺です、量は160g。
★具材・・・・低温調理チャーシューは厚めなのが1枚、薄めな味付けでミシッと柔らかくしっかり肉感を楽しめて旨いです、半熟味玉はしっかり味が付いていて黄身はトロ〜リです、挽肉・玉葱・モヤシはシャキッと炒めてあり、玉葱が甘〜く、たっぷりの量で高い満腹度(笑)後は青ネギ。

★寒い日に暖まる美味しいスープのミソラーメン!オーソドックスと思いきやキラリと個性があります、他には辛ミソラーメンや甘エビミソラーメン等もあり、次回は辛ミソラーメンかな?店は店主さんに奥さん?と男性店員さんの3人で温かみのある丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!
味噌ラーメン、今日も寒かったのでピッタリですよね!
綱島より横浜の南の店舗にRDB初めてから行った事がない私に気づきました😲

川崎のタッツー | 2019年1月7日 18:17

eddieさん。こんにちは。シャキッとした炒め野菜が良さげですね。ニンニクマシマシしたいなぁ~(笑)

いたのーじ | 2019年1月7日 18:20

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>綱島より横浜の南の店舗にRDB初めてから行った事がない私に気づきました
今後はこちら方面も良い店ありますので・・是非!!

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>シャキッとした炒め野菜が良さげですね
たっぷりで美味しく食べました!
>ニンニクマシマシしたいなぁ~(笑)
卓上にありましたから、いらした際はマシマシで(笑)

eddie | 2019年1月7日 18:39

eddieさん、こんにちは。

こちら、私もBMして未訪問のままのお店です。
この時期、こういう味噌は間違いなく美味そうですが、バイクでそこまで行くのがキツすぎる・・・

ぬこ@横浜 | 2019年1月7日 21:25

こんばんわ~ こちらに行かれましたか~

ここは時々行っています 割と人気店のようでして
ここの玉ねぎは甘いんですよね 味噌の甘みと相成っていい感じに
甘海老味噌も強すぎない風味で、エビ嫌いじゃなければお試しください

tiji | 2019年1月7日 21:43

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>バイクでそこまで行くのがキツすぎる
確かに・・横浜の外れ(笑)ですから〜
炒め野菜の玉葱も鬼門ですよね・・

tijiさん、コメントありがとうございます!
>エビ嫌いじゃなければお試しください
次回は辛ミソかな?ですが・・
海老も良さそうですね〜

eddie | 2019年1月7日 21:54

Eddieさん、
ここは僕もBM店です。麺は札幌ラーメンみたいな感じなんですかねえ?

まなけん | 2019年1月7日 21:56

こんばんは。
此処最近、めっきり寒くなったので
写真を見たら食べたくなりました…。
ちょいちょい、スケジュールを変えようかな(-"-;)

saima | 2019年1月7日 22:24

こんばんは。
こちらは昨年、大常連の方と訪問しました!ちょうど周年のときで、奥様?から味噌もらった記憶があります^^海老味噌も気になるので、また行きたいお店ですよ!

poti | 2019年1月7日 22:43

こんばんは〜
味噌にニンニク良いですね〜
接客も良さそうで行ってみたくなりました(^^)

がく(休養中) | 2019年1月8日 00:50

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>麺は札幌ラーメンみたいな感じなんですかねえ?
そうですね!少し太めの縮れ麺でした!

saimaさん、コメントありがとうございます!
やはり寒い冬は美味しい味噌!!ですよね

potiさん、コメントありがとうございます!
>海老味噌も気になるので、また行きたいお店ですよ!
そうでうよね〜僕も再訪します!

がくさん、コメントありがとうございます!
>味噌にニンニク良いですね〜
抜群の相性・・ですよね〜

eddie | 2019年1月8日 05:33

エディさん、こんにちわ!

味噌とニンニクでベースがしっかりしているので
あっさりと言えども飲みごたえのあるスープでしょうね!
年末年始ラーメンから離れていたので
レビュを見ていたら、たまらなくなってきました(笑)

コマンタレブ♡ | 2019年1月10日 15:44

コマンタレブ♡さん、コメントありがとうございます!
アッサリながらしっかりコクのある味噌!
寒い日にヤッパリ味噌だなぁと思いながら
啜りました!

eddie | 2019年1月10日 17:43