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スープはとろろで薄まる事を前提に塩気を効かせたキレのある仕上がり。とろろが混ざると少し塩気薄めに感じる、スープもドロっとした強い粘度で平打ちの太麺ともしっかりと絡む。山葵が爽やかな香りと辛味を与えてくれて味が引き締まる点も非常に良かった。
GJ
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とろろが混ざると少し塩気薄めに感じる、スープもドロっとした強い粘度で平打ちの太麺ともしっかりと絡む。
山葵が爽やかな香りと辛味を与えてくれて味が引き締まる点も非常に良かった。